Вход

Кус-кус с курицей и овощами

Понравился 1 повару Просмотрен 5101 раз
фото рецепта: Кус-кус с курицей и овощами
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Кус-кус – крупа магрибского или берберского происхождения. Как правило готовится на основе манной крупы из твердых сортов пшеницы. Приготовление кус-куса вручную очень трудоемкий процесс, теперь его производство механизировано. Блюда из кус-куса распространены в Марокко, Тунисе, Алжире, Ливии, в других частях Африки, во Франции, южной Италии. Кус-кус, произведенный механизированным способом, уже полуготовый: достаточно залить кус-кус кипятком и дать постоять 10-15мин.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Воду закипятить, посолить, добавить оливковое масло, всыпать кус-кус, перемешать и снять с огня. Накрыть крышкой и дать постоять 10мин. Затем добавить сливочное масло и хорошо распушить готовый кус-кус.

Бедрышки порезать на кусочки и поджарить на сливочном масле с шафраном 10 мин.

Лук и морковь порезать кусочками.

Добавить к мясу сначала лук, а затем морковь, припустить 5мин,затем добавить порезанный кубиками перец помидор ( предварительно очистить от кожицы) и изюм. Потомить 10мин.

Посолить, поперчить, добавить специи, 1.5 стакана воды и потушить под крышкой 35мин.

Подавать кус-кус с курицей и овощами порционно или на большом блюде. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Впузик,
Спасибо!
11 февраля 2012 22:47
Вкусняшка winked
11 февраля 2012 22:33
Похожие рецепты по ингредиентам