Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Кус-кус с курицей и овощами

    Понравился 1 повару Просмотрен 8023 раз
    фото рецепта: Кус-кус с курицей и овощами
    (4.48)
    499 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Кус-кус – крупа магрибского или берберского происхождения. Как правило готовится на основе манной крупы из твердых сортов пшеницы. Приготовление кус-куса вручную очень трудоемкий процесс, теперь его производство механизировано. Блюда из кус-куса распространены в Марокко, Тунисе, Алжире, Ливии, в других частях Африки, во Франции, южной Италии. Кус-кус, произведенный механизированным способом, уже полуготовый: достаточно залить кус-кус кипятком и дать постоять 10-15мин.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Воду закипятить, посолить, добавить оливковое масло, всыпать кус-кус, перемешать и снять с огня. Накрыть крышкой и дать постоять 10мин. Затем добавить сливочное масло и хорошо распушить готовый кус-кус.

    Бедрышки порезать на кусочки и поджарить на сливочном масле с шафраном 10 мин.

    Лук и морковь порезать кусочками.

    Добавить к мясу сначала лук, а затем морковь, припустить 5мин,затем добавить порезанный кубиками перец помидор ( предварительно очистить от кожицы) и изюм. Потомить 10мин.

    Посолить, поперчить, добавить специи, 1.5 стакана воды и потушить под крышкой 35мин.

    Подавать кус-кус с курицей и овощами порционно или на большом блюде. Приятного аппетита!
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Мила
    Впузик,
    Спасибо!
    11 февраля 2012 22:47
    Ответить
    Впузик
    Вкусняшка winked
    11 февраля 2012 22:33
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам