Гратин с курицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 5633 раз
фото рецепта: Гратин с курицей
(4.59)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мужа всегда стараюсь накормить сытно и вкусно.Вот я и приготовила из простых и доступных продуктов изысканное блюдо французской кухни.Спасибо за рецепт Нине-barska.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Куриное филе отварить в подсоленной воде, а воду использовать для риса или же запечь в фольге и отдельно приготовить бульон(с бульоном блюдо просто вкуснее чем с водой).
Затем мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Гратин с курицей шаг №1
Шаг 2 из 7

Далее добавить рис и жарить пока рис не потемнеет, постоянно помешивая чтоб не пригорел.Рис должен быть сухой, а поскольку я привыкла его обязательно промывать, то я его вечером промыла и выложила на салфетку обсушить.Утром у меня рис был сухим.

Фото приготовление рецепта: Гратин с курицей шаг №2
Шаг 3 из 7

Когда рис станет коричневым — добавить бульон, веточки петрушки, лавровый лист и соль.Варим на медленном огне до испарения жидкости и готовности риса.

Фото приготовление рецепта: Гратин с курицей шаг №3
Шаг 4 из 7

Приготовим соус «Бешамель» — в сотейнике разогреть сливочное масло, добавить муку и быстро перемешать до однородности.Понемногу добавлять сливки и перемешивать.Посолить и поперчить, затем добавить половину натёртого сыра и перемешивать пока сыр не расплавится.

Фото приготовление рецепта: Гратин с курицей шаг №4
Шаг 5 из 7

Форму или порционные формочки смазываем сливочным маслом, выкладываем рис, сверху куриное мясо.

Фото приготовление рецепта: Гратин с курицей шаг №5
Шаг 6 из 7

Сверху распределяем соус и посыпаем оставшимся сыром.

Фото приготовление рецепта: Гратин с курицей шаг №6
Готово!

Запекаем до золотистой корочки при 200 градусах около 15 минут.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Гратин с курицей шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам