Холодное из индейки и курицы

Понравился 0 поварам Просмотрен 925 раз
фото рецепта: Холодное из индейки и курицы
(4.65)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Предлагаю вашему вниманию рецепт полезного и вкусного холодного из крыльев индейки и куриных окорочков. Готовить будем в мультиварке путём томления около 6 часов.
Ингредиенты
Приготовление23 ч. 55 мин.
Шаг 1 из 12

В чашу мультиварки кладём кружочки моркови, корень сельдерея, луковицу и крылья индейки.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №1
Шаг 2 из 12

Добавляем куриные окорочка и заливаем водой. Закрываем и ставим программу Томления 3 часа. Затем добавляем специи и приправы, букет из сушёной зелени гарни и далее на 3 часа программа томления.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №2
Шаг 3 из 12

Первая стадия приготовления холодного готова.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №3
Шаг 4 из 12

Процеживаем бульон и вынимаем мясо.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №4
Шаг 5 из 12

Берем 1 л бульона и разводим агар-агар.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №5
Шаг 6 из 12

Отделяем от косточек мясо и нарезаем его, также нарезаем мелким кубиком морковь.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №6
Шаг 7 из 12

Чистим чеснок и добавляем выдавленный прессом чеснок к мясу, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №7
Шаг 8 из 12

Смешиваем мясо и бульон.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №8
Шаг 9 из 12

Одну часть я разлила в бутылку.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №9
Шаг 10 из 12

Вторую часть в форму. Ждем пока остынет. Накрываем и ставим на ночь в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №10
Шаг 11 из 12

Готовое холодное разрезаем на порции и подаем с хреном или горчицей.

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Холодное из индейки и курицы шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Благодарю вас Ирина, Юлия и Тамарочка за приятные отзывы к рецепту))
15 февраля 2022 11:54
Очень вкусное!
14 февраля 2022 21:43
Вкуснющее холодное!
14 февраля 2022 16:19
Мммм...Мариночка это супер!!!
14 февраля 2022 13:25
Похожие рецепты по ингредиентам