Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Холодное из птицы

    Понравился 1 повару Просмотрен 5225 раз
    фото рецепта: Холодное из птицы
    (4.64)
    3974 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Предлагаю приготовить холодец из птицы - у него нежный вкус и мало калорий. Холодец из индейки и курицы относится к разряду полезных блюд, ведь он насыщен хрящевой тканью, которая очень полезна для человека. Кстати, именно в хрящах, костях и связках содержатся специальные желирующие компоненты, благодаря которым при остывании блюдо становится вязким и густым.
    Ингредиенты
    Приготовление23 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 11

    Для этого холодца я выбрала два крыла индейки и два куриных окорочка

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Кладем на дно чаши мультиварки лук, морковь и птицу, заливаем водой

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Закрываем и ставим на программу томление 3 часа.

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Через два часа добавляем специи и варим до готовности. За полчаса до конца варки разводим желатин в холодной кипяченой воде.

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Отделяем мясо от бульона.

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Разводим разбухший желатин в бульоне

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Измельчаем мясо птицы, отделяя от костей

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №7
    Шаг 8 из 11

    В формы раскладываем порезанное мясо

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Заливаем бульоном и после остывания ставим в холодильник на ночь.

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Готовое холодное

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №10
    Готово!

    Приятного аппетита))

    Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Отличный холодец, люблю такой, только не указан вес желатина, у нас он и 15, и 20, и 25 граммов.
    21 сентября 2018 19:04
    Ответить
    Marina30
    Сейчас исправлю, 1 нас по 10 гр. тоже есть.
    21 сентября 2018 19:12
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам