Рыба,маринованная по-итальянски

Понравился 1 повару Просмотрен 4033 раз
фото рецепта: Рыба,маринованная по-итальянски
(4.36)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рыба приготовленная по этому рецепту получается очень ароматной,остренькой и пряной с привкусом чеснока.Рыба для этого рецепта нужна морская,типа салаки или мойвы.У меня северная рыба сырок,она хоть и речная,но благородная(белая) и в ней почти нет костей.С ней получилось очень вкусно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Сначала нужно посолить рыбу.Смешаем соль и сахар,счистим цедру с апельсина.

Фото приготовление рецепта: Рыба,маринованная по-итальянски шаг №1
Шаг 2 из 8

Пересыплем этой смесью рыбу и оставим на ночь просолиться.

Фото приготовление рецепта: Рыба,маринованная по-итальянски шаг №2
Шаг 3 из 8

На следующий день филируем рыбу. Снимем шкурку и вытащим кость с ребрами.

Фото приготовление рецепта: Рыба,маринованная по-итальянски шаг №3
Шаг 4 из 8

Смешаем сок лимона и винный уксус.

Фото приготовление рецепта: Рыба,маринованная по-итальянски шаг №4
Шаг 5 из 8

Филе рыбы поливаем лимонно-уксусным маринадом.Оставим на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Рыба,маринованная по-итальянски шаг №5
Шаг 6 из 8

Подготовим ингредиенты для следующего этапа. Нам понадобится тимьян,чеснок,оливковое масло и хлопья перца чили.

Фото приготовление рецепта: Рыба,маринованная по-итальянски шаг №6
Шаг 7 из 8

В контейнер укладываем слой рыбы,посыпаем его нарубленным чесноком,хлопьями чили и тимьяном.Добавим немного оливкового масла. Оставим рыбу промариноваться на сутки.

Фото приготовление рецепта: Рыба,маринованная по-итальянски шаг №7
Готово!

Рыба по-итальянски готова!

Фото приготовление рецепта: Рыба,маринованная по-итальянски шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая интересная рыбка! Отличный рецепт!
19 октября 2016 18:23
Спасибо! wink
21 октября 2016 22:47
Похожие рецепты по ингредиентам