Рыба,маринованная по-итальянски
Понравился 1 повару
Просмотрен 6712 раз

Рыба приготовленная по этому рецепту получается очень ароматной,остренькой и пряной с привкусом чеснока.Рыба для этого рецепта нужна морская,типа салаки или мойвы.У меня северная рыба сырок,она хоть и речная,но благородная(белая) и в ней почти нет костей.С ней получилось очень вкусно.
Ингредиенты
- Рыба 1 кг
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Цедра апельсина 0,5 ч.л.
- Сок лимонный 4 стол.л.
- Уксус винный 2 стол.л.
- Чеснок 4 зубчика
- Тимьян веточки 2 шт
- Масло оливковое 4 стол.л
- Приправа острая чили по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Рыба
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Сначала нужно посолить рыбу.Смешаем соль и сахар,счистим цедру с апельсина.

Шаг 2 из 8
Пересыплем этой смесью рыбу и оставим на ночь просолиться.

Шаг 3 из 8
На следующий день филируем рыбу. Снимем шкурку и вытащим кость с ребрами.

Шаг 4 из 8
Смешаем сок лимона и винный уксус.

Шаг 5 из 8
Филе рыбы поливаем лимонно-уксусным маринадом.Оставим на полчаса.

Шаг 6 из 8
Подготовим ингредиенты для следующего этапа. Нам понадобится тимьян,чеснок,оливковое масло и хлопья перца чили.

Шаг 7 из 8
В контейнер укладываем слой рыбы,посыпаем его нарубленным чесноком,хлопьями чили и тимьяном.Добавим немного оливкового масла. Оставим рыбу промариноваться на сутки.

Готово!
Рыба по-итальянски готова!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какая интересная рыбка! Отличный рецепт!
19 октября 2016 18:23
Ответить
Спасибо! 

21 октября 2016 22:47
Ответить
Хек на пару с приправами
Очень вкусная, нежная, сочная и полезная рыбка в пароварке. Время пр ...
29.01.2021, 18:06
the_dream
Диетические рыбные котлеты
Для рыбных котлет нам понадобятся тушки хека или минтая. Мясо этих р ...
14.08.2016, 17:28
Тория
Рыбные палочки в духовке
Немного изменим знакомый рецепт рыбных палочек, жаренных во фритюре, ...
10.07.2015, 09:24
mnat
Хек с овощами в томатно-сметанном соусе на пару
Предлагаю вам приготовить отличное блюдо - хек с овощами в томатно-с ...
12.05.2017, 11:28
Елена Калинина
Хек с овощами на пару
Рыба приготовленная в пароварке с овощами и твердым сыром. Вкусное д ...
27.04.2015, 23:01
mnat
Хек запечённый с овощами
Хек запечённый в духовке с овощами - это полезное и вкусное блюдо. Е ...
30.10.2020, 13:00
Yulia.
Сочные рыбные котлеты
О пользе рыбы знают все. Иногда хочется немного разнообразить своё м ...
06.04.2013, 11:18
тамара агапитова
Рыбные наггетсы с сыром
Рекомендую приготовить рыбные наггетсы с добавлением твердого сыра. ...
29.07.2021, 06:50
the_dream
Филе хека, запеченное в сметане для деток
Рыба является очень ценным и полезным продуктом питания. Рыба точно ...
20.12.2016, 13:53
Marina30
Хек жареный
Мясо хека очень багатое важными минералами как кальций, фосфор, желе ...
20.12.2020, 11:23
the_dream