Сельдь в маринаде

Понравился 1 повару Просмотрен 1007 раз
фото рецепта: Сельдь в маринаде
4933 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.17
6 голосов
Хочу рассказать как можно замариновать сельдь. Маринуется сельдь 1-2 суток, а затем хранится в в маринаде, в холодильнике6- суток. По рецепту сельдь получается нежной, с кислинкойи не такой солёной. А ещё её удобно готовить на праздники заранее и она перед праздником не займёт время на приготовление. А подавать её лучше всего с картофелем.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 11

Для приготовления сельди в маринаде нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №1
Шаг 2 из 11

Выливаем воду в ковшик. Когда она закипит, добавим соль и сахар 1 чайную ложечку, а также лавровый лист, кориандр и душистый перец. Кипятим 2 минуты, выключаем газ и оставляем маринад до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №2
Шаг 3 из 11

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №3
Шаг 4 из 11

Перекладываем в пакет, добавляем оставшийся сахар, щепотку соли и 1 ч. л. уксуса. Завязываем пакет и разминаем, перемешиваем лук.

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №4
Шаг 5 из 11

У сельди разрезаем брюшко, удаляем внутренности и чёрную плёнку.

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №5
Шаг 6 из 11

Разрезаем спинку вдоль позвоночника.

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №6
Шаг 7 из 11

Снимаем кожу, а аккуратно пальцем ведём вдоль позвоночника, удаляя позвоночник и рёберные косточки. Затем с помощью пинцета вынимаем оставшиеся кости.

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №7
Шаг 8 из 11

Нарезаем филе на порционные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №8
Шаг 9 из 11

Перекладываем филе в баночки, пересыпая луком.

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №9
Шаг 10 из 11

В баночку вливаем маринад.

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №10
Готово!

Сельдь через двое суток готова! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сельдь в маринаде шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно! Селёдочки захотелось!
22 ноября 2017 22:36
Похожие рецепты по ингредиентам