Слабосоленое филе форели

Понравился 1 повару Просмотрен 545 раз
фото рецепта: Слабосоленое филе форели
(4.72)
3404 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.50
8 голосов
Предлагаю ещё один вариант соления форели в домашних условиях. В данном рецепте филе форели получается более соленая с насыщенным вкусом. Такую форель затем модно использовать в любых холодных закусках - тостах, канапе или тарталетках.
Ингредиенты
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Берём филе форели около 1 кг. Промываем под водой и вытираем бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленое филе форели шаг №1
Шаг 2 из 6

Пинцетом из филе удаляем косточки. Смешиваем соль и сахар.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленое филе форели шаг №2
Шаг 3 из 6

На дно формы высыпаем часть сахарно-солевой смеси

Фото приготовление рецепта: Слабосоленое филе форели шаг №3
Шаг 4 из 6

Кладем с начала кожей вверх и посыпаем остальной смесью. Переворачиваем теперь филе кожей вниз. Закрываем и оставляем на сутки в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленое филе форели шаг №4
Шаг 5 из 6

Через сутки достаем готовое слабосоленое филе и нарезаем пластинками.

Фото приготовление рецепта: Слабосоленое филе форели шаг №5
Готово!

Приятного аппетит)а)

Фото приготовление рецепта: Слабосоленое филе форели шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хорошая рыбка!
29 мая 2020 17:53
Спасибо Татьяна большое))
29 мая 2020 19:28
У меня как раз филе сёмги дожидается засолки, воспользуюсь рецептом!
29 мая 2020 11:20
Похожие рецепты по ингредиентам