Слабосоленое филе форели
Понравился 1 повару
Просмотрен 2817 раз
Предлагаю ещё один вариант соления форели в домашних условиях. В данном рецепте филе форели получается более соленая с насыщенным вкусом. Такую форель затем модно использовать в любых холодных закусках - тостах, канапе или тарталетках.
Ингредиенты
- Форель охлажденная 1 кг.
- Соль 1,5 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Форель охлажденная
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Берём филе форели около 1 кг. Промываем под водой и вытираем бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 6
Пинцетом из филе удаляем косточки. Смешиваем соль и сахар.
Шаг 3 из 6
На дно формы высыпаем часть сахарно-солевой смеси
Шаг 4 из 6
Кладем с начала кожей вверх и посыпаем остальной смесью. Переворачиваем теперь филе кожей вниз. Закрываем и оставляем на сутки в холодильнике.
Шаг 5 из 6
Через сутки достаем готовое слабосоленое филе и нарезаем пластинками.
Готово!
Приятного аппетит)а)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
1234tatyana
Хорошая рыбка!
29 мая 2020 17:53
Ответить
Marina30
Спасибо Татьяна большое))
29 мая 2020 19:28
Ответить
Света Garda
У меня как раз филе сёмги дожидается засолки, воспользуюсь рецептом!
29 мая 2020 11:20
Ответить