Сельдь под шубой с яичными белками

Лук мелко нарезаем и маринуем с добавлением теплой воды, уксуса (у меня виноградный уксус), сахара. Оставляем на 20 минут, затем сливаем воду.

Сельдь очищаем, выделяем филе и режем его мелкими кубиками, убираем косточки.

Отварной картофель натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и выкладываем первым слоем.

После этого слой сельдь.

Затем – маринованный лук.

Добавляем майонез и уплотняем салат.
Белки отварных яиц натираем на мелке терке, выкладываем очередным слоем и уплотняем салат крышкой.

Последний слой – отварная свекла, натертая на мелкой терке и смешанная с майонезом.

Салат готов. Приятного аппетита!