Салат из свежих овощей с сырыми шампиньонами

Молодую белокочанную капусту нашинковать, немного посолить и чуть примять руками.

Добавить к капусте порезанный длинными кусочками/брусочками свежий огурец и порезанный небольшими дольками свежий помидор.

Сырые шампиньоны очистить от кожицы, удалить ножку и порезать их очень тонкими пластинами. Добавить грибы в салат вместе с измельченной зеленью укропа и лука.

Приготовить заправку для салата: к растительному маслу добавить лимонный сок, французскую горчицу, черный свежемолотый перец и сахар.

Заправку тщательно перемешать и добавить ее к остальным ингредиентам. Салат посолить по вкусу.

Хорошенько салат перемешать и дать ему настояться 5-7 минут в прохладном месте.

Салат выложить в салатник и сразу же подавать к столу!
Приятного аппетита!