Салат из запечённых баклажанов с брынзой и помидорами
Понравился 1 повару
Просмотрен 12243 раз
Очень вкусный салат с запечёнными баклажанами и интересной заправкой.
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры-черри 10 шт.
- Брынза 100 г
- Горчица 1 ст.л.
- Мёд 1 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Грецкие орехи 50 г
- Оливковое масло 50 мл
- Лимонный сок 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Укроп, петрушка 0.5 пуч.
- Листья салата для подачи
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны помыть,разрезать пополам,в мякоти сделать решёточки ножом.Запечь в духовке при 200 градусах около 20 минут.
Шаг 2 из 6
Запечённые баклажаны тёплыми нарезать кубиками(или одну мякоть).
Шаг 3 из 6
Нарезать кубиками брынзу.
Шаг 4 из 6
Приготовить заправку:смешать мёд,лимонный сок,горчицу,оливковое масло,выдавить чеснок через пресс,посолить по вкусу,посыпать перцем.Взбить венчиком.
Шаг 5 из 6
Соединить брынзу и нарезанные черри.Добавить заправку и баклажаны, осторожно перемешать,чтоб сохранились кусочки брынзы и помидор.
Готово!
На блюдо выложить листья салата,сверху баклажаны с помидорами и брынзой.Нарезать мелко укроп с петрушкой.Посыпать салат сверху.
Измельчить грецкие орехи.Посыпать поверх зелени.
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
На здоровье Томочка!
13 сентября 2014 19:22
Ответить
Несомненно очень вкусно, обязательно повторю!
13 сентября 2014 10:44
Ответить
Закусочные фаршированые помидоры
Хочу поделиться очень интересным рецептом холодной закуски на фуршет ...
30.08.2021, 07:05
the_dream
Фаршированные овощи
Томаты и половинки сладкого перца с фаршем из перловой крупы и сарди ...
13.09.2013, 23:25
Татьяна Маражо
Томат на зиму
Зимняя заготовка из помидор для приготовления вторых и первых блюд. ...
27.09.2017, 23:12
mnat
Помидоры маринованные с хреном на зиму
Предлагаю вам заготовить помидоры, маринованные с хреном на зиму.Пол ...
13.08.2017, 18:03
Елена Калинина
Закуска «Телефон»
Этот замечательный «телефон» может служить как в качестве закуски, т ...
17.02.2012, 18:51
Ellisa
Греческий салат
Классический греческий салат, приготовленный на зелёном салате. Прек ...
07.07.2013, 11:22
barska
Салат с рукколой и болгарским перцем
Вкусный и полезный салат с рукколой, болгарским перцем и зелень. Зап ...
03.09.2014, 17:10
Oduvanchik
Фитнес-суп
Сейчас лето, жара. Кушать не очень хочется. Но все мы знаем, что гол ...
20.07.2014, 16:24
Ленок-Кленок
Вяленые помидоры
вяленные помидоры в ароматном оливковом масле- отличная закуска к ва ...
03.02.2012, 09:05
Жени
Маринованные зеленые помидоры
Маринованные зеленые помидоры - невероятно вкусная, острая и ароматн ...
17.10.2016, 22:25
Елена Калинина