Добавить или исключить ингредиенты

Салат из запечённых баклажанов с брынзой и помидорами

13-09-2014, 02:24 Понравился 1 повару Просмотрен 13560 раз

lakshmi(4.59)

990 рецептов

13-09-2014, 02:24

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Очень вкусный салат с запечёнными баклажанами и интересной заправкой.

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

Баклажаны помыть,разрезать пополам,в мякоти сделать решёточки ножом.Запечь в духовке при 200 градусах около 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Салат из запечённых баклажанов с брынзой и помидорами шаг №1

Шаг 2 из 6

Запечённые баклажаны тёплыми нарезать кубиками(или одну мякоть).

Фото приготовление рецепта: Салат из запечённых баклажанов с брынзой и помидорами шаг №2

Шаг 3 из 6

Нарезать кубиками брынзу.

Фото приготовление рецепта: Салат из запечённых баклажанов с брынзой и помидорами шаг №3

Шаг 4 из 6

Приготовить заправку:смешать мёд,лимонный сок,горчицу,оливковое масло,выдавить чеснок через пресс,посолить по вкусу,посыпать перцем.Взбить венчиком.

Фото приготовление рецепта: Салат из запечённых баклажанов с брынзой и помидорами шаг №4

Шаг 5 из 6

Соединить брынзу и нарезанные черри.Добавить заправку и баклажаны, осторожно перемешать,чтоб сохранились кусочки брынзы и помидор.

Фото приготовление рецепта: Салат из запечённых баклажанов с брынзой и помидорами шаг №5

Готово!

На блюдо выложить листья салата,сверху баклажаны с помидорами и брынзой.Нарезать мелко укроп с петрушкой.Посыпать салат сверху.
Измельчить грецкие орехи.Посыпать поверх зелени.
Приятного аппетита!!!