Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6626 раз

Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором. Хотя здесь присутствует жареный баклажан, салат легкий. Такой салат может заменить полноценное блюдо на ужин или обед в жаркие дни. Хорош салат к мясу.
Ингредиенты
- Баклажан 3 ломтика
- Помидор 1 шт.
- Кукуруза консервированная 3 ст лож.
- Лук зеленый 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Каперсы 1 чай.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6
Нарезать баклажан вдоль (3 ломтика) толщиной 1 см. обжарить с двух сторон до румяной корочки. Нарезать уже жареные соломкой.

Шаг 2 из 6
Нарезать зеленый лук и высыпать с баклажаном в салатник.

Шаг 3 из 6
Добавить без жидкости кукурузу и петрушку.

Шаг 4 из 6
Нарезать помидор, добавить каперсы.

Шаг 5 из 6
Заправить оливковым маслом, горчицей, сок лимона, перемешать. Пробуем на соль. По желанию можно добавить щепотку сахара или мед. Но нужно пробовать на вкус - здесь сладкая кукуруза присутствует.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный салат!!!
6 июля 2018 15:00
Ответить
Помидоры с сырно - яичной начинкой
Помидоры с сырно - яичной начинкой. Хочу поделиться с вами рецептом ...
11.07.2017, 13:48
ihajse
Помидоры в «снегу»
Очень вкусные и ароматные помидоры на зиму! ...
30.08.2013, 18:38
Елена Калинина
Coус "Томате фрито"
Типичный испанский соус из помидоров и овощей. Очень вкусно с макаро ...
30.03.2015, 23:39
Zaha
Салат с сельдереем
Простой, вкусный и полезный салат из овощей с сельдереем. ...
11.03.2014, 22:04
Oduvanchik
Овощной салат на хрустящих гренках
Таким салатом вполне можно пообедать )) все зависит от аппетита ! Ов ...
01.10.2014, 15:49
Татьяна Маражо
Салат из помидоров и огурцов с орехами и сыром
Салат из помидоров и огурцов с орехами и сыром. Это очень витаминный ...
14.10.2017, 11:45
ihajse
Салат на зиму из кабачков в томате
Этот салат из кабачков чеснока и перца в томате напоминает салат или ...
26.08.2015, 14:41
lorik26
Салат из овощей гриль с сыром Фета
Салат из овощей гриль с сыром Фета. Хочу предложить вам приготовить ...
16.05.2017, 12:54
ihajse
Овощи фаршированные
Ваших гостей или близких всегда порадует блюдо с яркими фаршированны ...
26.08.2013, 12:00
тамара агапитова
Помидоры для борщей и рагу на зиму
Это старый испытанный рецепт, по которому готовлю уже много лет.Лето ...
27.08.2017, 14:09
тамара агапитова