Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6926 раз

Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором. Хотя здесь присутствует жареный баклажан, салат легкий. Такой салат может заменить полноценное блюдо на ужин или обед в жаркие дни. Хорош салат к мясу.
Ингредиенты
- Баклажан 3 ломтика
- Помидор 1 шт.
- Кукуруза консервированная 3 ст лож.
- Лук зеленый 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Каперсы 1 чай.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6
Нарезать баклажан вдоль (3 ломтика) толщиной 1 см. обжарить с двух сторон до румяной корочки. Нарезать уже жареные соломкой.

Шаг 2 из 6
Нарезать зеленый лук и высыпать с баклажаном в салатник.

Шаг 3 из 6
Добавить без жидкости кукурузу и петрушку.

Шаг 4 из 6
Нарезать помидор, добавить каперсы.

Шаг 5 из 6
Заправить оливковым маслом, горчицей, сок лимона, перемешать. Пробуем на соль. По желанию можно добавить щепотку сахара или мед. Но нужно пробовать на вкус - здесь сладкая кукуруза присутствует.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный салат!!!
6 июля 2018 15:00
Ответить
Смородиновый компот с вишней и мятой
Смородиновый компот с вишней и мятой. Хочу поделиться с вами еще одн ...
03.07.2017, 12:48
ihajse
Смородиновый компот с клубникой и тархуном
Смородиновый компот с клубникой и тархуном. Хочу поделиться с вами р ...
26.06.2017, 13:23
ihajse
Шоколадные кексы с черной смородиной
Нежные и ароматные шоколадные кексы с добавлением черной смородины. ...
26.02.2016, 20:10
HelgaZ
Черносмородиновый джем
Джем из черной смородины - это очень вкусное и полезное лакомство. П ...
12.04.2021, 20:10
uliay
Черная смородина на зиму
Черная смородина одна из самых любимых ягод. Помимо великолепного вк ...
03.08.2012, 08:47
mazak
Смородиновый компот с черешней
Смородиновый компот с черешней . Хочу поделиться с вами рецептом при ...
23.06.2017, 14:26
ihajse
Свекольно-смородиновый коктейль
Невероятно полезный и вкусный завтрак или полдник, особенно для дете ...
04.08.2015, 19:39
Тория
Соус острый из черной смородины
Замечательный соус из черной смородины, который просто готовится, а ...
26.03.2017, 19:04
Елена Калинина
Кисель из чёрной смородины и малины
Кисель из смородины и малины получается яркий и вкусный. Такой кисел ...
19.06.2017, 09:41
тамара агапитова
Смородиновый соус из базиликом
Приготовила просто обалденный соус как к постному мясу так и к десер ...
11.07.2016, 23:10
ihajse