Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6045 раз
Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором. Хотя здесь присутствует жареный баклажан, салат легкий. Такой салат может заменить полноценное блюдо на ужин или обед в жаркие дни. Хорош салат к мясу.
Ингредиенты
- Баклажан 3 ломтика
- Помидор 1 шт.
- Кукуруза консервированная 3 ст лож.
- Лук зеленый 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Каперсы 1 чай.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6
Нарезать баклажан вдоль (3 ломтика) толщиной 1 см. обжарить с двух сторон до румяной корочки. Нарезать уже жареные соломкой.
Шаг 2 из 6
Нарезать зеленый лук и высыпать с баклажаном в салатник.
Шаг 3 из 6
Добавить без жидкости кукурузу и петрушку.
Шаг 4 из 6
Нарезать помидор, добавить каперсы.
Шаг 5 из 6
Заправить оливковым маслом, горчицей, сок лимона, перемешать. Пробуем на соль. По желанию можно добавить щепотку сахара или мед. Но нужно пробовать на вкус - здесь сладкая кукуруза присутствует.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный салат!!!
6 июля 2018 15:00
Ответить
Салат из капусты с колбасой и перцем
Салат простой в приготовлении, но аппетитный. Насыщенный вкус добав ...
08.04.2017, 16:07
mnat
Салат из молодой капусты и майонезом
Хочу поделиться с вами очень вкусным и полезным салатом из молодой к ...
10.01.2022, 09:05
the_dream
Салат из овощей с куриной грудкой
Салат из овощей с куриной грудкой. Овощи - свекла, морковь, белокоча ...
11.04.2018, 14:53
lorik26
Салат из капусты, моркови и огурца
Салат из капусты, моркови и огурца. Очень вкусный капустный салат с ...
30.06.2019, 10:57
ihajse
Капустный салат с горошком на кипятке
Очень вкусный салат, альтернатива квашеной капусте. Готовится очень ...
19.04.2015, 09:08
Тория
Салат из морской капусты
Вкусный и сытный салат.
12.09.2014, 17:42
Ленок-Кленок
Салат с капустой фасолью и индейкой
Салат с капустой фасолью и индейкой. Этот салат - отличный вариант б ...
06.09.2019, 11:57
lorik26
Бигус со свежей капустой
Это блюдо популярное во многих национальных кухнях Восточной Европы. ...
22.11.2016, 15:13
ONeil
Капустная запеканка с грибами
Капустная запеканка с шампиньонами - это очень вкусное и низкокалори ...
13.04.2021, 12:26
Yulia.
Овощной плов
Простое, бюджетное и очень вкусное блюдо. Подходит для постного стол ...
27.03.2015, 19:52
тамара агапитова