Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7052 раз

Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором. Хотя здесь присутствует жареный баклажан, салат легкий. Такой салат может заменить полноценное блюдо на ужин или обед в жаркие дни. Хорош салат к мясу.
Ингредиенты
- Баклажан 3 ломтика
- Помидор 1 шт.
- Кукуруза консервированная 3 ст лож.
- Лук зеленый 2 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Каперсы 1 чай.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож.
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6
Нарезать баклажан вдоль (3 ломтика) толщиной 1 см. обжарить с двух сторон до румяной корочки. Нарезать уже жареные соломкой.

Шаг 2 из 6
Нарезать зеленый лук и высыпать с баклажаном в салатник.

Шаг 3 из 6
Добавить без жидкости кукурузу и петрушку.

Шаг 4 из 6
Нарезать помидор, добавить каперсы.

Шаг 5 из 6
Заправить оливковым маслом, горчицей, сок лимона, перемешать. Пробуем на соль. По желанию можно добавить щепотку сахара или мед. Но нужно пробовать на вкус - здесь сладкая кукуруза присутствует.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Интересный салат!!!
6 июля 2018 15:00
Ответить
Зеленый диетический салат
Зеленый диетический салат. Хочу поделится с вами очень простым в при ...
14.12.2019, 14:49
ihajse
Зеленый салат с сельдереем и овощами
Зеленый салат с сельдереем и овощами. Хочу поделиться с вами рецепто ...
08.05.2017, 12:59
ihajse
Овощной салат со свежими шампиньонами
Овощной салат со свежими шампиньонами. Хочу поделиться с вами рецепт ...
24.05.2017, 12:33
ihajse
Зеленый салат с редисом
Перед Вами легкий овощной салат со свежей зеленью, редисом, авокадо ...
06.11.2019, 08:24
ОльгаЧ
Микс салата с куриной грудкой
Микс салата с куриной грудкой. Очень сытный и аппетитный мясной сала ...
21.06.2019, 21:13
ihajse
Салат "Вспоминая Монмартр"
Хотите попробовать салат, который готовят у "Матушки Катрин" на Монм ...
15.07.2012, 21:46
barska
Летний салат из яблока, маринованных шампиньонов и свежих листьев салата
Предлагаю вашему вниманию очень простой в приготовлении и в тоже вре ...
26.07.2016, 19:21
ihajse
Салат с цветной капустой и помидорами черри
Цветную капусту для салата предварительно отвариваем, запекаем или г ...
09.10.2016, 16:36
mnat
Салат "Дачный!
Кто не знает салат из листьев салата? В нашей семье его любят. Именн ...
01.02.2013, 19:45
манюша
Салат из овощей с рыбой и маслинами
Салат из овощей с рыбой и маслинами. Такой салат можно приготовить к ...
21.06.2019, 20:49
ihajse