Салат «Нисуаз»
- Салат 1 шт
- Помидор 2- 3 шт
- Фасоль зелёная стручковая 200 г
- Лук зелёный 3 шт
- Яйцо (вареное) 3 шт
- Анчоусы 6-8 шт
- Тунец в собственном соку или в масле 150 г
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Маслины 2 ст.л.
- Сок лимонный 2 ч.л.
- Чеснок 2 зубч.
- Масло оливковое 5-7 ст.л.
- Уксус (винный, беелый бальзамический) 1,5 ст.л
- Соль, черный перец с/м
- Петрушка (зелень рубленная) 1 ст.л.
- Базилик (свежий или сушеный)
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Салат
- Тип блюда:Ужин
Сначала - заправка. Она должна настояться для салата. Смешать 5 ст.л. оливкового масла, мелконарезанный чеснок (1-2 зубч.), соль, с/м перец, бальзамический уксус и базилик (10 литиков свежего или 0,5 ч.л. сушеного)
В подсоленной воде отварить 5 мин. стручковую фасоль, обдать холодной водой, дать стечь воде.
Разогреть на сковороде 2 ст.л. оливкового масла, добавить зубчик давленного чеснока и обжарить 2-3 мин. фасоль.
Снять с огня посыпать петрушкой и сбрызнуть лим.соком.
Отвареные яйца и помидоры наррезать дольками
Нарезать зелёный лук. Если есть красный салатный лук - 1 шт., полукольцами.
Салатные листья помыть, хорошо просушить от влаги, порвать руками. Выложить половину на дно глубокого салатника
Посыпать половиной приготовленного лука, перца, помидоров, зелёной фасоли. Полить частью заправки.
Слои повторить: салатные листья, лук, перец, помидоры, фасоль + заправка
Сверху выложить анчоусы, тунец, разобранный на части, маслины, яйца.
По желанию можно сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, но нам достаточно было ароматной заправки....
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Очень вкусный салатик !