Добавить или исключить ингредиенты

Оливье

4-11-2011, 20:27 Понравился 0 поварам Просмотрен 19291 раз

belis07(4.48)

692 рецепта

4-11-2011, 20:27

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Воздадим должное французскому повару Оливье, рецепт салата которого стал нашим родным. Оливье готовим по классическому рецепту, только колбасу заменяем мясом, но это кому как больше нравится.

Ингредиенты

Зеленого горошка 1 банка (400г)
Мяса (и забудьте про "Докторскую")) 300 г
Морковь 2 шт.
Яйца 4 шт.
Картофель 350 г
Соленых или маринованных огурцов 150 г
Лук 150 г
Соль по вкусу
Майонез

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Горошек зеленый
Тип блюда:Холодное блюдо

Приготовление20-30 минут

Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания). Картофель отварить до готовности.Остудить. Морковь отварить до готовности. Остудить. Нарезать кубиками. Лук мелко покрошить. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Мясо нарезать кубиками. Картофель почистить, нарезать кубиками. Яйца мелко покрошить. Огурцы мелко нарезать. Смешать картофель, мясо, лук, горошек (воду слить), яйца, огурцы, посолить. Заправить майонезом.
Украсить по вкусу.

Оцените блюдо: