Салат «Оливье новогодний»
Понравился 2 поварам
Просмотрен 11492 раз
Салат «Оливье» со времен Советского Союза стал неизменным атрибутом любого праздничного стола и особенно – новогоднего! Классический салат «Оливье» по-советски готовился с докторской колбасой, которую иногда заменяли на отварное мясо. Я предлагаю Вашему вниманию вариант салата, который готовили в нашей семье. Оформление салата новогоднее, в виде рождественского венка.
Ингредиенты
- Куриное филе отварное 200 г
- Картофель 2 шт
- Морковь 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное (отварное)
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
Отварить куриное филе, яйца, морковку и картофель в мундире. Охладить и почистить. Порезать кубиками картофель, морковь и куриное филе.
Шаг 2 из 5
Лук мелко порезать и залить на 1-2 минуты горячей водой, что бы удалить горечь. Затем промыть холодной водой. Порезать мелким кубиком огурцы и яйца.
Шаг 3 из 5
Смешать морковку, картофель, куриное филе, яйца, лук, огурцы, зеленый горошек вместе с майонезом. Посолить по вкусу.
Шаг 4 из 5
На сервировочную тарелку установить стакан и выложить по кругу салат, формируя кольцо.
Готово!
Украсить салат веточками укропа, звездочками из вареной морковки и зернами граната. С наступающим Новым годом!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Буду рада, если идея пригодится!
огурцы маринованные или соленые – 1-2 шт,
яйца – 2 шт,
зеленый горошек – 100 г,
лук – 0.5 шт,
майонез «Провансаль» - 100 г,
соль – по вкусу,
укроп – 1 пучок,
зерна граната – 1 ст.ложки