Салат Оливье
Понравился 1 повару
Просмотрен 17459 раз
Новогодний стол без салата Оливье и сейчас многие себе не представляют. Предлагаю внести новую, свежую струю в приготовление классического рецепта, заменив колбасу отварным свинным языком, так получится намного интереснее.
Ингредиенты
- Картофель 300 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Соль ¾ ч.л.
- Огурцы 300 г
- Морковь 150 г
- Язык свиной 500 г
- Горошек консервированный 300 г
- Майонез 150 г
Приготовление30-60 минут
Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге.
Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. У меня были свиные, но еще можно использовать говяжьи или телячьи. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.
Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.
Теперь добавляем зеленый горошек (одна средняя банка) и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.
Перед подачей салат нужно слегка посолить и заправить майонезом.
Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге.
Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. У меня были свиные, но еще можно использовать говяжьи или телячьи. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить.
Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат.
Теперь добавляем зеленый горошек (одна средняя банка) и мелко нарезанные огурцы. Здесь использовался свежий очищенный огурец, но с маринованными огурцами получается даже лучше.
Перед подачей салат нужно слегка посолить и заправить майонезом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
с калбасой на много вкуснее и без моркови а с солёными огурцами
11 января 2012 21:28
Ответить
Без оливье новый год не праздник :) вкусно, с языком не готовила, всё больше в отварной говядиной, спасибо за идею!
25 декабря 2011 09:36
Ответить
Отличный салат. Правда, обычно язык заменяем колбасой)
20 декабря 2011 23:42
Ответить
это все устарело, есть более новое приготовление этого салата
20 декабря 2011 13:11
Ответить
Намного вкусней если Язык свиной заменить на говяжий!!!Проверено!!!
18 декабря 2011 21:01
Ответить
почему
18 декабря 2011 16:53
Ответить
ФУФУ!!!
17 декабря 2011 13:50
Ответить
Салат с яйцами и каперсами
Подготовьте главные ингредиенты: отварные яйца (их надо остудить и п ...
31.01.2015, 13:57
МарияС
Блины с яйцами
Вареные яйца служат отличной начинкой для блинчиков. Такие блинчики ...
25.06.2021, 12:35
uliay
Сливочно-творожный торт «Peach Cream»
Отличный лёгкий и вкусый тортик с кремовым слоем и персиками! ...
30.07.2012, 15:45
anastasiya_pan
Простой завтрак
Простой и очень вкусный завтрак предлагаю вам ...
10.07.2012, 18:03
mazak
Быстрый завтрак из яйца с овощами
Быстрый завтрак из яйца с овощами. Приготовьте такой завтрак своим б ...
14.01.2019, 17:50
lorik26
Омлет с колбасой сыром и луком
Омлет с колбасой сыром и луком. Предлагаю на завтрак приготовить вку ...
25.12.2020, 16:38
ihajse
Яйца фаршированные авокадо и крабовым мясом
Половинки яиц фаршированные авокадо с крабовым мясом. Вкусная и быст ...
22.11.2013, 18:36
Татьяна Маражо
Творожная запеканка в мультиварке
Деткам очень полезно кушать творожные продукты, особенно приготовлен ...
31.08.2014, 01:28
Хозяйка
Бисквитный рулет со сливками и клубникой
Бисквитный рулет со сливками и клубникой. Нежнейшее тесто с начинкой ...
16.06.2020, 13:19
lorik26
Яичница с помидором, сыром и вареной колбасой
Яичница с помидором, сыром и вареной колбасой. Блюда из яиц наверно ...
26.01.2019, 21:39
ihajse