Вход

Тeплый салат из морского гребешка "Купер"

Понравился 0 поварам Просмотрен 2225 раз
фото рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
114 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот салат я попробовала в ресторане "Дом Купера" в нашей Приморской столице - Владивосток.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

В оригинальном рецепте берётся руккола. Но у нас эту траву проблемно купить даже в супермаркете в городе. Поэтому взяла простой листовой салат. Его можно порвать или нарезать.

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Шаг 2 из 11

Далее кубиками нарезаем грушу. Груша должна быть спелая, сочная, твёрдая и вкусная одновременно. Почти невыполнимое условие для наших привозных груш.

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Шаг 3 из 11

Помидорки, лучше брать черри, нарезаем произвольно.

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Шаг 4 из 11

Делаем заправку из оливкового и кунжутного масла и сока лимона.

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Шаг 5 из 11

Овощи перемешиваем, солим, заливаем заправкой.

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Шаг 6 из 11

Далее берём замороженный гребешок. Так как я его очень люблю, то норму увеличила в порции в 2 раза. Гребешок можно нарезать, а если мелкий (как у меня), то резать не стоит. Выкладываем на горячую сковороду, выпариваем жидкость, добавляем сливочное масло и обжариваем. Весь процесс должен занять не более 10 минут, иначе гребешок станет "резиновым".

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Шаг 7 из 11

Выкладываем овощи на сервировочную тарелку.

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Шаг 8 из 11

Сверху выкладываем гребешок.

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Шаг 9 из 11

Далее по рецепту посыпаем кедровым орехом. Но мой младший сын нещадно съел, то что я приготовила для салата. Ещё и кот ему помог, не представляла, что коты едят орехи.
Пришлось посыпать дробленным грецким орехом.

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Шаг 10 из 11

Украшаем тонкими пластиками сыра. Я предпочла бри, хотя это не принципиально. Салат готов.

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Тeплый салат из морского гребешка
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Marina30,
спасибо
20 июля 2012 08:23
Замечательные и вкусный рецепт!=) winked
20 июля 2012 07:09
Похожие рецепты по ингредиентам