Вход

Пикантный рисовый салат с мушмулой

Понравился 0 поварам Просмотрен 649 раз
фото рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой
(4.57)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вам легкий и в то же время сытный, оригинальный и пикантный салат из риса с фруктами. Можно использовать персик, абрикос, у меня в данный момент - мушмула.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

На фото нужные продукты. Смесь специй используйте любую, на ваш вкус, я использовала свежесмолотый сычуаньский перец, очень хорошо сюда подходит кориандр.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №1
Шаг 2 из 11

Рис нужно отварить в подсоленной воде в соотношении 1:2 до готовности. Охладить.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №2
Шаг 3 из 11

Изюм залить кипятком и дать постоять минут 10, этот шаг обязателен. а если вдруг изюм подсохший, тогда его проварить 3-4 минуты. Затем воду слить, изюм обсушить.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №3
Шаг 4 из 11

Сделаем заправку. Лук порубить как можно мельче, или натереть на терке.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №4
Шаг 5 из 11

Имбирь натереть на терке, добавить к нему лимонный сок.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №5
Шаг 6 из 11

Добавить масло, перец или специи.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №6
Шаг 7 из 11

Добавить лук и перемешать. По желанию можно добавить еще немного соли. Дать заправке немного постоять.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №7
Шаг 8 из 11

Мушмулу (персик, абрикос) нарезать небольшими дольками.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №8
Шаг 9 из 11

Теперь собираем салат. К охлажденному рису добавляем изюм, большую часть мушмулы, выливаем заправку.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №9
Шаг 10 из 11

Все аккуратно пеермешиваем.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №10
Готово!

При подаче украсить оставшимися ломтиками мушмулы и посыпать раздробленными орешками.
получается пикантно, ароматно, сытно. Такой салат вполне может заменить ужин в летний день.

Фото приготовление рецепта: Пикантный рисовый салат с мушмулой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень интересно!
25 июля 2015 16:07
Я такого фрукта и не встречала.
25 июля 2015 16:08
@lorik26lorik26, я сама его только в этом году в первый раз попробовала, был в продаже в овощных палатках, сначала так ела, а потом потянуло с ним что то придумать winked
25 июля 2015 16:36
@NavelyNavely, А какой он на вкус? как персик?
25 июля 2015 17:02
@lorik26lorik26, нет, он или она не такой уж ароматный, мене сладкий, но мне кажется в реальности мушмула ароматнее и вкуснее, к нам как всегда везут недозрелые плоды, что бы не портились быстро, вкус отдаленно напоминает хурму, но с кислинкой слегка, что то во вкусе есть и от яблока как бы, по плотности ближе к персику.
25 июля 2015 17:56
Еще 1 ответ от Navely
Похожие рецепты по ингредиентам