Винегрет с маринованными стручками гороха.

Понравился 1 повару Просмотрен 4158 раз
фото рецепта: Винегрет с маринованными стручками гороха.
(4.53)
279 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вкусный, свежий и лёгкий салат, нам было очень вкусно! Особую пикантную нотку винегрету придали маринованные овощи.
Приготовление30-60 минут
Сырую свеклу нужно вымыть, обсушить и завернуть в фольгу, запечь в горячей духовке примерно час до мягкости, охладить. Картофель, морковь и свёклу чистим и нарезаем мелким кубиком. В миску сначала выкладываем свеклу, заправляем её маслом, а после добавляем морковь и картошку, этот способ поможет картофелю сохранить свой цвет, и не окрасится в свекольный.


Если у огурцов толстая кожица – её тоже стоит счистить и нарезать уже очищенные огурцы так же как и остальные овощи.


Лук нарезаем мелким кубиком, перекладываем в миску, присыпаем солью, сахарным песком, вливаем винный уксус и растираем слегка руками, чтобы выделился сок. Добавляем порезанные кусочками лопатки гороха. Оставляем промариноваться минут 20.


Смешиваем маринованные лук и горох с винегретом, заправляем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Подаём к селёдочке.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Жени, чаще всего и мы готовим с квашенной капустой, а тут, после приготовления азиатского супа, осталась упаковка лопаток гороха, нашла вот такое им применение.
24 января 2012 13:16
о,пошли по салатам! Вкусный рецепт!
только я соленые огурцики использую и квашенную капустку)
24 января 2012 13:02
Похожие рецепты по ингредиентам