Вход

Маринованный лук для шашлыка

Понравился 1 повару Просмотрен 1807 раз
фото рецепта: Маринованный лук для шашлыка
(5.00)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот маринованный лук отличается пикантностью, небольшой остротой и легкой кислинкой. Он идеально подходит для использования при приготовлении шашлыка из любого вида мяса. Если взять лук-шалот или красный лук, получится значительно более нежный вкус и практически не будет ощущаться характерный луковый запах.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 3

Прежде всего, очищаем луковицы средних размеров не только от шелухи, но и верхних слоев, которые довольно жесткие, поэтому в пище использоваться не будут. При этом хвостики у лука лучше оставить – так легче и удобней нарезать овощ. Режем луковицы кружочками толщиной около трех-четырех миллиметров.

Фото приготовление рецепта: Маринованный лук для шашлыка шаг №1
Шаг 2 из 3

Укладываем луковые кольца в глубокую посуду, в которой они будут мариноваться. Получается несколько слоев.

Фото приготовление рецепта: Маринованный лук для шашлыка шаг №2
Готово!

Теперь готовим заливку-маринад. Для этого в отдельной посуде смешиваем оливковое масло, бальзамик и соевый соус. Если желаете более острый вкус у готового маринованного лука, можно использовать соус с чили или чесноком. Поливаем луковые кольца маринадом. Старайтесь, чтобы они полностью были покрыты. Для этого можно добавить немного воды. Закрываем посуду плотной крышкой и аккуратно встряхиваем, чтобы лук еще больше соединился с маринадом. Ставим емкость в холодное место, время от времени не забывая ее встряхивать. Вообще, маринованный лук для шашлыка будет готов уже спустя несколько часов. У меня стоял сутки, поэтому пропитался настолько, что даже в сыром виде был просто изумителен.

Фото приготовление рецепта: Маринованный лук для шашлыка шаг №3
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Апрель, это точно! К шашлычку лучше не придумаешь winked
29 октября 2013 08:12
нужная вещь love
26 октября 2013 01:19
Похожие рецепты по ингредиентам