Овощной салат с листьями одуванчика и сметаной

Итак, овощи нужно вымыть, удалить хвостики и места роста ботвы. Сметанку лучше использовать домашнюю. Листья одуванчика замочите на полчаса в холодной соленой воде, это позволит им стать более сочными, и немного потерять горечь. Самые нижние части растения в еду не стоит использовать. Берите три четверти листа.

Соединяем составляющие салата: свежий огурец, редис, порезанные листья одуванчика, соль, сметану. Перемешиваем.

Салат готов! Максимум витаминов и пользы. Настаивать не нужно. Овощные салаты нужно употреблять сразу же после приготовления, хранению не подлежат.

Раскладываем салат по салатникам, или в один большой салатник и подаем к столу, украшаем по желанию, но обязательно теми продуктами, которые входили в его состав. Сверху притрушиваем молотый черный душистым перцем. Приятного аппетита, и будьте здоровы!