Фунчоза

Куриную грудку режем соломкой.

Крупную морковь трем на терке.

Трем редьку.

Лук режем полукольцами.

Фунчозу кладем в кипящую воду на 2-3 минуты.Она станет мягкой и прозрачной.Промываем её в холодной воде. Так как она очень длинная,я для удобства режу её кухонными ножницами.

На масле жарим курицу,но не зажаривем,а так что бы она только побелела.Чуть погодя кладем лук.Затем к курице кладем морковь.Жарим вместе минут 5-7,она поменяет цвет,но останется хрустящей.

Следом кладем редьку и жарим еще 3 минуты.Добавляем к овощам фунчозу,кунжут, молотый кориандр, специи.Убираем с огня,даем немного остыть.Курица готова,овощи слегка мягкие,но хрустят.

Выдавливаем через пресс чеснок. Перемешиваем. Можно добавить соевый соус и уксус,но это на любителя.

Подаем с зеленью.