Баклажаны помыть под проточной водой и очистить от кожицы. Нарезать на кружочки, уложить в мисочку и засыпать солью. Перемешать и оставить на 20 минут. После чего промыть в проточной воде и слегка отжать руками.
Шаг 2 из 5
Баклажаны с луком обжарить на растительном масле до румяности.
Шаг 3 из 5
Помидоры помыть, обсушить и нарезать кружочками. Сладкий перец очистить от семян, не нарушая их целостности. Помыть и нарезать кольцами.
Шаг 4 из 5
Переложить баклажаны в салатник. Добавить помидоры с перцем, лимонный сок и соль с перцем.
Готово!
Перемешать и посыпать щедро измельчённой зеленью. Армянский салат с баклажанами готов! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mellorn,
спасибо девочки! Салат смело рекомендую.