Индийский овощной салат

Я использую греческий йогурт и сладкую горчицу. В оригинальном рецепте были майонез и острая горчица.

Красный лук нарезаем мелко.

Редис нарезаем очень тонкими кружочками. Лучше использовать очень молодой редис, он сочный и не горький

Морковь натираем на средней терке. Пробовала натирать на крупной, в салате получается грубовато.

Может кому-то покажется непривычным добавление сырого кабачка в салат, но поверьте мне, молодой кабачок очень сочный и вкусный в салате. Нарезаем кабачок тонкими полосками- брусочками.

В этот салат рекомендуют класть побольше мяты. Если вы не большой любитель мяты в салатах, добавьте тогда вместо мяты петрушку.

Из йогурта и горчицы делаем заправку для салата.

Сначала все ингредиенты салата хорошо перемешиваем руками, а затем уже добавляем соус и перемешиваем салат и соус вместе.

Подаем салат к столу с хлебными лепешками или как гарнир к основному блюду. Я в этот раз подавала этот салат к индийскому плову. Приятного аппетита!