Тюлька на ломтиках хрустящего картофеля. Такую незамысловатую закуску подают в одном из ресторанов Одессы. И в меню эта закуска заявлена под таким же названием.
Ставим варится картофель в мундире, хорошо вымыв. Пока варится картофель, нужно замариновать лук. Лук нарезать полукольцами, добавить соль, сахар, сок одного лимона и растительное масло. Все перемешать и руками хорошо отжать.
Шаг 2 из 4
Теперь чистим тюльку.
Шаг 3 из 4
Готовый картофель нарезать кружочками толщиной 0,7 см. Не чистим от кожуры. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Огонь сильный. Таким образом картофель выйдет с хрустящей корочкой, а внутри мягкий.
Готово!
Собираем закуску. На ломтик картофеля выложить лук, а сверху разложить тюльку. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
