Многие не воспринимают цуккини в сыром виде в салатах. Мы привыкли цуккини жарить или тушить. Этот салат доказывает, что цуккини в сыром виде с правильной заправкой могут быть очень вкусными.
Желательно для этого салата использовать свежайшие цуккини, они будут сочными и хрустящими. Горчицу тоже надо брать сладкую.
Шаг 2 из 6
Сыр фету разминаем до мелкой крошки.
Шаг 3 из 6
Цуккини нарезаем при помощи овощерезки очень тонкими пластинами вдоль.
Шаг 4 из 6
Из оливкового масла, горчицы, винного уксуса, соли и смеси перцев готовим соус. Для этого все ингредиенты взбиваем венчиком.
Шаг 5 из 6
Из полосок цуккини скручиваем рулетики и выкладываем их на блюдо. Посыпаем сыром фета.
Готово!
Добавляем соус и изюм. Салат получается свежим, насыщенным с небольшой долей сладости от соуса, которая компенсируется соленостью сыра феты. Рекомендую вам приготовить этот салатик.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Senata