Этот летний овощной салат заменит полноценный обед или ужин в жаркие дни. Салат необычный, вкусный и яркий. Стручковую фасоль можно заменить на горошек.
Подготовить продукты. Отварить в отдельных кастрюлях картофель, свеклу и яйца. Отварить минут пять сначала цветную капусту в подсоленной воде, вынуть и в той же воде отварить фасоль минуты две. Вынуть и остудить.
Шаг 2 из 7
Нарезать мелким кубиком свеклу. Огурец как угодно нарезать. Добавить укроп.
Шаг 3 из 7
Нарезать зеленый лук, картофель и разобрать соцветия капусты. выложить фасоль.
Шаг 4 из 7
Для заправки мелко нарезать чеснок (у меня молодой) и каперсы, натереть на терку цедру лимона.
Шаг 5 из 7
Все соединить, влить масло и добавить чуть соли и меда. Выдавить сок лимона. Перемешать..
Шаг 6 из 7
Запрвить салат.
Готово!
Разложить дольки яиц.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
