Салат с жаренным картофелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 1021 раз
фото рецепта: Салат с жаренным картофелем
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Салат с жаренным картофелем, грибами - шампиньон, свежим огурцом, вареной морковью и заправленный соусом на яичных желтках. Картофель можно обжарить уже варенный - вчерашний или пожарить сырой картофель. Очень вкусный салат.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Картофель
  • Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

На оливковом масле сначала жарить шампиньоны, нарезанные пластинами. жарим на сильном огне минуты две-три.

Фото приготовление рецепта: Салат с жаренным картофелем шаг №1
Шаг 2 из 8

Жарим картофель до готовности. Если сырой - нарезать соломкой, просушить полотенцем и жарить на среднем огне до готовности - на это уйдет минут 15. Или использовать отварной целый картофель - нарезать соломкой и обжарить до корочки на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Салат с жаренным картофелем шаг №2
Шаг 3 из 8

Соломкой нарезать огурец и морковь. Яйцо разрезать, вынуть желток и отложить, а белок нарезать соломкой.

Фото приготовление рецепта: Салат с жаренным картофелем шаг №3
Шаг 4 из 8

Добавить зеленый лук. Или репчатый, но маринованный.

Фото приготовление рецепта: Салат с жаренным картофелем шаг №4
Шаг 5 из 8

Готовим заправку. Желток соединить с солью, сахаром, соком лимона, горчицей и влить пару ложек оливкового масла, перетереть до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Салат с жаренным картофелем шаг №5
Шаг 6 из 8

И перемешивая, подливаем масло. Может масла пойдет другое количество. Соус должен получится по консистенции как майонез.

Фото приготовление рецепта: Салат с жаренным картофелем шаг №6
Шаг 7 из 8

На блюдо разложить картофель и смазать соусом.

Фото приготовление рецепта: Салат с жаренным картофелем шаг №7
Готово!

Разложить салат и полить оставшимся соусом. Сразу подаем.

Фото приготовление рецепта: Салат с жаренным картофелем шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам