Творожная запеканка с изюмом и сметанным соусом. Классика жанра.
Понравился 4 поварам
Просмотрен 16821 раз
Эту запеканку, для меня и моего брата, готовила раньше моя мама, а теперь вот и я готовлю её для своих близких! Такая запеканка превратить серые будни в праздники, попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Творог 9-18% жирности 1кг.
- Молоко 100мл.
- Масло сливочное (растопить и остудить) 100гр. + для смазывания формы
- Сахарный песок 200гр..
- Манная крупа 150гр. + 2ст.ложки. 50гр. + 2ст.ложки.
- Яйцо куриное 4шт.
- Изюм 200гр.
- Для соуса:
- Сметана высокой жирности 300-500гр.
- Ванильный сахар 1ст.ложка.
Приготовлениедо 10 минут
В большой миске смешаем творог, молоко, масло, сахарный песок, манную крупу 150гр. и яйца.
Накроем миску крышкой или затянем плёнкой. Оставим на пол часа, чтобы набухла манная крупа.
Тем временем промоем и обсушим изюм. Добавим 2ст.ложки манки, перемешаем.
Введём в творожную массу. Перемешаем.
Форму смазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму творожную массу, разравниваем.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180град до румяной корочки. (У меня духовка капризная, поэтому я пекла первые 45мин при 180град, а после ещё 25-30мин. при 200град. до румянца)
Даём остыть в форме.
Для соуса смешиваем сметану с ванильным сахаром.
Подаём в тёплом виде, но и в холодном состоянии запеканка не менее вкусная.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Накроем миску крышкой или затянем плёнкой. Оставим на пол часа, чтобы набухла манная крупа.
Тем временем промоем и обсушим изюм. Добавим 2ст.ложки манки, перемешаем.
Введём в творожную массу. Перемешаем.
Форму смазываем сливочным маслом или выстилаем пекарской бумагой. Выкладываем в форму творожную массу, разравниваем.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180град до румяной корочки. (У меня духовка капризная, поэтому я пекла первые 45мин при 180град, а после ещё 25-30мин. при 200град. до румянца)
Даём остыть в форме.
Для соуса смешиваем сметану с ванильным сахаром.
Подаём в тёплом виде, но и в холодном состоянии запеканка не менее вкусная.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Спасибо Вам огромное за ваш рецепт!!! Сегодня сделала: просто, легко, красиво, полезно и невероятно вкусно!!! Всего вам самого хорошего! Радуйте и дальше такими вкусными рецептами своих родных и нас!
15 февраля 2012 16:54
Ответить
Пойду делать запеканку, уж больно аппетитно выглядит!Спасибо за рецепт!!!
6 февраля 2012 09:30
Ответить
На здоровье, буду рада, если рецепт пригодится!
13 января 2012 22:01
Ответить
выглядит аппетитноб испечом)
13 января 2012 16:13
Ответить
Спасибо вам, Дмитрий и Танечка, за добрые слова!
12 января 2012 21:11
Ответить
Наташа, сама делать ленюсь, а твою бы слопала с удовольствием.
12 января 2012 20:34
Ответить
Наташ, вкусно и аппетитно
12 января 2012 20:04
Ответить
Гастро-печенье с кунжутом
Закусочное творожное печенье с кунжутом, приготовленное на цельнозер ...
02.12.2020, 11:48
ОльгаЧ
Карамельный творожник
Нежный творожник с тонким вкусом и цветом карамели, который придает ...
06.08.2014, 12:45
ОльгаЧ
Крем творожный с желатином
Крем творожный, легкий, так-как в нём нет масла, яиц. Остаются жирны ...
09.05.2017, 10:08
тамара агапитова
Сырники с вяленой вишней
Нет сомнения, чо вишня может облагородить любую выпечку. Впрочем, сы ...
06.11.2012, 15:25
манюша
Творожный домик
Печенье пропитывается влагой из сметанно-творожной смеси и становитс ...
23.02.2012, 09:49
МарияС
Морковные сырники с манной крупой
Морковные сырники с манной крупой. Для этих сырников не нужно варить ...
19.01.2020, 14:41
lorik26
Творожно-чесночный паштет
Вкусный и ароматный паштет, который можно на хлеб намазать и подать ...
04.02.2016, 13:09
mnat
Творожная запеканка с бананом и кокосовой стружкой
Творожная запеканка с бананом и кокосовой стружкой. Предлагаю на зав ...
16.06.2020, 10:25
ihajse
Торт без выпечки из творога с крыжовником
Торт без выпечки из творога с крыжовником. Лето, жара, хочется сладк ...
21.07.2019, 15:15
lorik26
Творог с ананасом и жареными яблоком и тыквой
Творог с ананасом и жареными яблоком и тыквой. Приготовьте такое вку ...
10.10.2019, 17:13
lorik26