Фаршированный телячий язык
Понравился 4 поварам
Просмотрен 6011 раз
Вкусная и красивая закуска, приятно удивит ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты
- Телячий язык 3 шт.
- Желток 1 шт.
- Петрушка 3 веточки
- Сухари 20 г
- Соль, перец по вкусу
- Зелень 2 веточки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Язык телячий
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Тщательно моем язык жёсткой щёткой. Заливаем холодной водой, доводим до закипания, первую воду сливаем, заливаем второй.Обычно телячий язык варится от1,5, до 2,5 часов.
Шаг 2 из 9
Сваренный язык вынимаем и определяем под холодную волу, тогда лучше снять с языка кожу.
Шаг 3 из 9
Снимать кожу легче начиная с кончика языка
Шаг 4 из 9
Сделать продольный разрез с нижней части языка. Вынуть часть мяса.
Шаг 5 из 9
Подготовить продукты для начинки.Вырезанное мясо, желток, лук, зелень, размоченный и отжатый сухарь, соль и перец.
Шаг 6 из 9
Фарш тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Фаршируем отверстие в языке, перевязываем его ниткой.
Шаг 8 из 9
Заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой духовке при температуре 190* 30 минут.
Готово!
Хорошо сочетается со свеклой заправленной хреном.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Очень вкусно!!!Томочка, вы умничка моя!!!
27 июля 2013 17:22
Ответить
Алюшка, Нинуля, Аннушка, всем большое спасибо!
26 июля 2013 14:19
Ответить
Тамара ты молодец. Блюдо очень вкусное!!!
24 июля 2013 15:32
Ответить
Алюшка, Ниночка, спасибо! С трудом восстановила рецепт.
23 июля 2013 08:08
Ответить
Отличное блюдо!
23 июля 2013 07:41
Ответить
оч.вкусное блюдо
23 июля 2013 02:14
Ответить
Трижды добавляла шаги, а они исчезали. Утром попробую ещё раз.
22 июля 2013 22:06
Ответить
Салат "Барышня-крестьянка"
Простой, вкусный и очень сытный салат, несмотря на отсутствие мяса. ...
15.07.2012, 13:04
Zoya7
Салат со свеклой "Праздничный"
Невероятно вкусный салат для праздничного стола ! Яичная, с копчено ...
29.12.2015, 00:12
Татьяна Маражо
Салат с ветчиной и зеленым горошком
Ветчина, яйца и горошек хорошо сочетаются в салате. Зелень дополняет ...
01.02.2017, 14:39
mnat
Яйца фаршированные зелеными оливками с сыром
Яйца фаршированные зелеными оливками с твердым сыром. Оливки можно в ...
03.09.2016, 18:00
HelgaZ
Яичный салат с огурцом и твердым сыром
Быстрый салатик из отварных яиц и огурца, сыр можно взять как тверды ...
12.08.2016, 13:20
HelgaZ
Салат с редисом, рукколой и соленым арахисом
Представляю Вашему вниманию витаминный салат с рукколой, яйцом, реди ...
22.03.2019, 08:48
ОльгаЧ
Закуска из груздей и варёных яиц
Готовим закуску (или паштет)из вареных яиц,которых много остаётся с ...
20.04.2017, 21:56
Вьюга
Салат с яйцами, солеными огурцами и сыром
Простой и вкусный салат из самых доступных продуктов. Салат получает ...
30.04.2018, 22:06
Evangelina
Салат из кукурузы и щавеля
Салат из кукурузы и щавеля с вареным яйцом, твердым сыром любого сор ...
29.10.2019, 18:22
lorik26
Салат с копченой курицей и молодой капустой
Салат из копченой куриной грудки с отварными яйцами, зеленым луком и ...
15.04.2016, 16:18
lorik26