Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Фаршированный телячий язык

    Понравился 4 поварам Просмотрен 6751 раз
    фото рецепта: Фаршированный телячий язык
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Вкусная и красивая закуска, приятно удивит ваших гостей и домочадцев.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 9

    Тщательно моем язык жёсткой щёткой. Заливаем холодной водой, доводим до закипания, первую воду сливаем, заливаем второй.Обычно телячий язык варится от1,5, до 2,5 часов.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Сваренный язык вынимаем и определяем под холодную волу, тогда лучше снять с языка кожу.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Снимать кожу легче начиная с кончика языка

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Сделать продольный разрез с нижней части языка. Вынуть часть мяса.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №4
    Шаг 5 из 9

    Подготовить продукты для начинки.Вырезанное мясо, желток, лук, зелень, размоченный и отжатый сухарь, соль и перец.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Фарш тщательно перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Фаршируем отверстие в языке, перевязываем его ниткой.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой духовке при температуре 190* 30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №8
    Готово!

    Хорошо сочетается со свеклой заправленной хреном.

    Фото приготовление рецепта: Фаршированный телячий язык шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 7
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    leditanja
    Очень вкусно!!!Томочка, вы умничка моя!!!
    27 июля 2013 17:22
    Ответить
    тамара агапитова
    Алюшка, Нинуля, Аннушка, всем большое спасибо!
    26 июля 2013 14:19
    Ответить
    аннушка
    Тамара ты молодец. Блюдо очень вкусное!!!
    24 июля 2013 15:32
    Ответить
    тамара агапитова
    Алюшка, Ниночка, спасибо! smile С трудом восстановила рецепт.
    23 июля 2013 08:08
    Ответить
    barska
    Отличное блюдо!
    23 июля 2013 07:41
    Ответить
    Апрель
    оч.вкусное блюдо winked
    23 июля 2013 02:14
    Ответить
    тамара агапитова
    Трижды добавляла шаги, а они исчезали. Утром попробую ещё раз. am
    22 июля 2013 22:06
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам