Тарталетки с семгой и не только…
Понравился 1 повару
Просмотрен 8194 раз
Предлагаю Вам не сложный рецепт приготовления закусочных тарталеток из готового слоеного теста. Начинки можно придумать самые разнообразные, у меня из слабосоленой семги и печеных перцев. Можно так же приготовить сладкий вариант: взбитые сливки и ягода или фрукты.
Ингредиенты
- Слоеное тесто 500гр
- Семга слабосоленая 150гр
- Перец болгарский ( красный, желтый) 2шт
- Лук крымский 0.5шт
- Оливковое масло 3ст.ложки
- Уксус бальзамический 1ст.ложка
- Уксус винный 1ст.ложка
- Яйцо 1шт
- Чеснок 2 зубка
- Брынза 50гр
- Сахар 2 ч.ложки
- Перец черный по вкусу
- Петрушка, базилик
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Пласт готового слоенного теста разморозить, порезать на квадраты 7х7см или по своему усмотрению. Кончиком ножа подрезать тесто в квадратах ( не до конца), отступив от края на 1см. Вилкой нанести ребристый рисунок по краю.
Тарталетки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов 10-15мин до зарумянивая тарталеток. Затем подрезать ножом верхнюю часть тарталетки и снять крышечку и часть мякоти, что бы получилась чашечка.
Перцы испечь в духовке или на гриле, поместить горячими на 10-15минут в целлофановый пакет, затем снять с перцев кожицу, освободить от семян и порезать кусочками. Охладить.
Лук порезать кусочками, замариновать в смеси винного уксуса и сахара.
Семгу освободить от кожицы и порезать кубиками со стороной 1см. Добавить часть маринованного лука, мелко порезанную петрушку, 2ст. ложки оливкового масла, перемешать.
Приготовить начинку из перца: к порезанному охлажденному перцу добавить измельченный на чеснокодавке чеснок, бальзамический уксус, часть измельченного лука, перец, соль по вкусу, 1ст. ложки оливкового масла, мелко порезанные петрушку и базилик, перемешать.
Перед подачей наполнить тарталетки полученными смесями и украсить: тарталетки семгой – розочками из пластинок семги, зеленью петрушки, тарталетки с перцами – кусочками брынзи и листиками базилика. Приятного аппетита.
Тарталетки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов 10-15мин до зарумянивая тарталеток. Затем подрезать ножом верхнюю часть тарталетки и снять крышечку и часть мякоти, что бы получилась чашечка.
Перцы испечь в духовке или на гриле, поместить горячими на 10-15минут в целлофановый пакет, затем снять с перцев кожицу, освободить от семян и порезать кусочками. Охладить.
Лук порезать кусочками, замариновать в смеси винного уксуса и сахара.
Семгу освободить от кожицы и порезать кубиками со стороной 1см. Добавить часть маринованного лука, мелко порезанную петрушку, 2ст. ложки оливкового масла, перемешать.
Приготовить начинку из перца: к порезанному охлажденному перцу добавить измельченный на чеснокодавке чеснок, бальзамический уксус, часть измельченного лука, перец, соль по вкусу, 1ст. ложки оливкового масла, мелко порезанные петрушку и базилик, перемешать.
Перед подачей наполнить тарталетки полученными смесями и украсить: тарталетки семгой – розочками из пластинок семги, зеленью петрушки, тарталетки с перцами – кусочками брынзи и листиками базилика. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Какие вкусные тарталетки! Очень люблю работать со слоёным тестом особенно с покупным!
30 января 2012 18:34
Ответить
Сэндвич с яичницей из духовки
Горячий завтрак - здоровый день. Давайте вместе придумывать рецепт х ...
24.10.2015, 11:18
Marina30
Гренки яичные
Отличный вариант быстрого, сытного и вкусного завтрака. Обычные грен ...
26.01.2016, 19:38
bvlena
Бутерброд с ветчиной и сыром
Бутерброды, которые выручат вас как в повседневной жизни, так и в сл ...
26.09.2015, 09:54
bvlena
Сэндвич с лососем
Сандвичами принято называть закрытые бутерброды. Для приготовления с ...
23.10.2015, 11:36
Marina30
Клаб-сендвич
Клаб- сендвич - довольно популярный завтрак в Европе. Практически во ...
07.09.2015, 14:27
bvlena
Горячие сырные трубочки на завтрак
Вкусный завтрак для выходного дня - жаренные трубочки из белого сэн ...
24.10.2015, 11:30
Marina30
Горячие бутерброды-гренки
Кому завтрак, а кому и обеденный перекус.. это дело каждого )) Я бы ...
30.08.2015, 23:36
Татьяна Маражо
Сендвич с грибами и моцареллой
Прекрасное решение для обеда или перекуса "С собой". Домашняя еда - ...
20.08.2015, 20:42
Zaha
Гренки к празднику
Из хлеба для тостов можно приготовить отличные гренки(тосты), которы ...
20.01.2017, 19:10
Zoya7