Закуска «Зимний салат»
![фото рецепта: Закуска «Зимний салат»](/uploads/picture/800/0/2013-10/1383150048_53.jpg)
- Баклажаны 1 кг.
- Морковь 3 шт. больш.
- Перец болгарский 3 шт.
- Перец острый 1 шт.
- Чеснок 5 зуб.
- Соль 1 стол. ложка
- Сахар 1 стол. ложка
- Уксус 1.5 стол. ложки
- Масло растительное
Баклажаны порезать кружочками и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир.
![Фото приготовление рецепта: Закуска «Зимний салат» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383150095_53a.jpg)
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
![Фото приготовление рецепта: Закуска «Зимний салат» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383150107_53b.jpg)
Острый перец измельчить.
![Фото приготовление рецепта: Закуска «Зимний салат» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383150027_53c.jpg)
Морковь натереть на терке (желательно для корейской моркови).
![Фото приготовление рецепта: Закуска «Зимний салат» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383150095_53d.jpg)
Все овощи перемешать, добавить чеснок (через чеснокодавилку), сахар, соль, уксус и растительное масло. У автора рецепта указано, масло по вкусу, я добавила 50 мл, а в следующий раз немного уменьшу до 30 мл.
![Фото приготовление рецепта: Закуска «Зимний салат» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383150042_53e.jpg)
Салат оставить в тепле на 1 час, затем перемешать и убрать в холодильник.
![Фото приготовление рецепта: Закуска «Зимний салат» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383150071_53i.jpg)
Приятного аппетита!
Автор рецепта, говорит, что салат готов через 5 суток. Я с этим не согласна, он готов почти сразу, достаточно ему ночь постоять в холодильнике. Я отложила небольшое кол-во салата и попробовала через 5 дней, никакой разницы, если не считать того, что куда-то ушла острота (а мы ее любим).
![Фото приготовление рецепта: Закуска «Зимний салат» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-10/1383150039_53k.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
очень вкусно
не готовила и не кушала . но пока читала слюни потекли прям сейчас приготовлю!!!