Сконы с хлопьями и коричневым сахаром

Смешать муку, фруктозу, соль и разрыхлитель. Добавить сливочное масло, перемешать.

Всыпать хлопья, перемешать, в серединке сделать углубление.

Взбить яйца до пышной массы, влить молоко, еще раз взбить. Влить смесь в углубление (оставить 2 ст.л. для обмакивания булочек),

Перемешать, выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Месить до образования мягкого эластичного теста (по необходимости подлить еще молока или добавить муки).

Тесто раскатать толщиной 2-5 см, присыпать мукой и вырезать формочкой/стаканом круглые булочки.

Каждую булочку окунуть одной стороной во взбитые с молоком яйца, обвалять в коричневом сахаре. Переложить булочки на противень и выпекать при 230*С около 15-20 минут до румяности.

Булочки остудить, разрезать вдоль на 2-3 части, можно дополнительно промазать сливочным маслом, джемом или вареньем. Приятного аппетита! :)