Торт со сметанно-творожным желе «Воздушный»
Понравился 4 поварам
Просмотрен 11342 раз
Вкусный и не сложный в приготовлении торт.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 100 г. в тесто, 100 г. в крем
- Разрыхлитель 1 ч.л. без горки
- Творог пастообразный 300 г.
- Сметана 300 г.
- Желатин 15 г.
- Абрикосы 200 г.
- Сливки для взбивания 200 г.
- Мука 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Печем бисквит. Белки отделяем от желтков и взбиваем до твердых пиков. Постепенно вводим сахар. Добавляем желтки, разрыхлитель и муку. Осторожно перемешиваем.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Тесто выкладываем в форму(20-22 см в диаметре)с бумагой для выпечки. Печем минут 20-25 до сухой спички.
Пока печется корж делаем крем. Для этого творог(пастообразный и однородный или крем-сыр)соединяем со сметаной. Замачиваем желатин в холодной воде или компоте. Когда он набухнет, ставим его на водяную баню и растворяем. Охлаждаем желатин и соединяем с творогом и сметаной и сахаром, которые должны быть одной температуры с желатином.В противном случае если сметана с творогом будут холодными, желатин тут же свернется и будет в креме очень неприятно выглядеть. В крем кладем кусочки абрикос или других фруктов. Очень хорошо консервированные мандарины.
Готовый корж разрезаем на две части вдоль. Получаем два коржа. Берем разъемную форму и опять выстилаем бумагой для выпечки. Кладем один корж и пропитываем его компотом или соком и смазываем кремом, сверху второй(его тоже пропитываем) и опять крем.
Ставим в холодильник минимум часа на 3-4, пока крем не застынет. Можно и на ночь.
Когда все застыло достаем.
Взбиваем сливки и с помощью кулинарного мешка наносим цветочки.
Получаем торт.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Тесто выкладываем в форму(20-22 см в диаметре)с бумагой для выпечки. Печем минут 20-25 до сухой спички.
Пока печется корж делаем крем. Для этого творог(пастообразный и однородный или крем-сыр)соединяем со сметаной. Замачиваем желатин в холодной воде или компоте. Когда он набухнет, ставим его на водяную баню и растворяем. Охлаждаем желатин и соединяем с творогом и сметаной и сахаром, которые должны быть одной температуры с желатином.В противном случае если сметана с творогом будут холодными, желатин тут же свернется и будет в креме очень неприятно выглядеть. В крем кладем кусочки абрикос или других фруктов. Очень хорошо консервированные мандарины.
Готовый корж разрезаем на две части вдоль. Получаем два коржа. Берем разъемную форму и опять выстилаем бумагой для выпечки. Кладем один корж и пропитываем его компотом или соком и смазываем кремом, сверху второй(его тоже пропитываем) и опять крем.
Ставим в холодильник минимум часа на 3-4, пока крем не застынет. Можно и на ночь.
Когда все застыло достаем.
Взбиваем сливки и с помощью кулинарного мешка наносим цветочки.
Получаем торт.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Да, после Вашего письма о "плагиате" я внимательно теперь смотрю на украшения тортов, у вас с супругом отличный тандем!
16 февраля 2012 19:00
Ответить
Спасибо, Наташенька! Меня мама научила разделать , я так и делаю. Надо попробовать все вместе взбивать. Украшал Саша, на фото видно. Он у нас по розочкам спец.
16 февраля 2012 07:12
Ответить
А я не разделяю яйца на белки и желтки, взбиваю вместе но долго, минут 10! Очень вкусный торт, украшен на 5+ а уж какой пропитанный мммм Браво!
15 февраля 2012 19:50
Ответить
Блины с творожно-клубничной начинкой
В сезон свежей клубники стараюсь максимально ее использовать в приго ...
28.05.2016, 15:11
HelgaZ
Торт с бананами и взбитыми сливками
Вкусный, мягкий, в меру сладкий бисквитный торт с бананами. ...
20.03.2013, 03:55
Julcha
Блины с творогом и зеленью
Тонкие блины с пикантной творожной начинкой. Творог и зелень часто в ...
03.03.2017, 15:35
mnat
Капкейки с джемом и шапочкой из сливок
Вкусные капкейки с начинкой из джема и шоколадно-сливочной шапочкой ...
13.05.2015, 18:33
Tamara Shepeleva
Торт « Кофе со сливками»
Давно вынашивала идею приготовить торт с выраженным кофейным вкусом. ...
16.11.2012, 16:17
Мила
Зебра с сметанный кремом
Тортик быстрого приготовления с вкусным сметанным кремом и орехами ...
10.10.2014, 21:46
zolotaya-rubka
Торт "Конфетка"
Просто, быстро и доступно. Вкус торта напоминает хорошую шоколадную ...
01.04.2012, 15:06
Zoya7
Торт 3 ягодки
Лето пора не только ягод, но и пора дней рождения в нашей семье. Вот ...
18.11.2015, 16:54
Елена74
Печенье с кокосовой стружкой
Печенье с кокосовой стружкой получается нежное и ароматное. Готовитс ...
04.11.2016, 00:00
Evangelina
Чайный кекс с ягодами
Кекс с чайным вкусом и ягодами. Мятная глазурь делает его вкус еще я ...
25.09.2012, 01:11
Татьяна Маражо