Картофельные котлеты с ветчиной в кукурузной панировке

Картофель очистить. Нарезать каждую на 5-6 частей. Залить водой. Вскипятить. Варить до готовности. Посолить тогда, когда картофель будет готов. Варим 2-3 минуты. Слить воду полностью. Поставить на огонь в кастрюле уже без воды. Подсушить готовый картофель 2-3 минуты.

Размять картофель толкушкой в пюре.

Ветчину натереть на терку.

Соедините картофельное пюре и ветчину. Прибавьте соль и специи по вкусу.

Вбейте 1 яйцо. Размешайте тесто до однородности. В картофельный фарш не кладем муку.

Из полученного фарша формируем котлетки. Обваливаем их в муке кукурузной.

Сформированные котлеты обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Выложить котлеты на блюдо. Подать с салатом или сметаной. Все на ваш вкус.