Кабачки с фасолью

На растительном масле обжарить одну большую или две маленьких луковицы.



Помидоры без кожицы натереть на терке и добавить к луку.




Кабачки нарезать кубиками (если молоденькие чистить не надо), отправить на сковородку к луку и помидорам. Приправить кетчупом, солью, перцем и сахаром. Кетчуп можно заменить томатной пастой. Тушить минут 20-25, до готовности.




В готовые овощи выложить отварную фасоль (или открыть банку консервированной в собственном соку), добавить чеснок и зелень.




В готовом виде.