Цитрусовый джем Мимоза

Понравился 2 поварам Просмотрен 5195 раз
фото рецепта: Цитрусовый джем Мимоза
(4.45)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт из разряда,когда можно приготовить этот джем даже зимой, имея апельсины купленные и лимон, плюс игристое вино или шампанское.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Апельсин
  • Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Хорошо помыть апельсины и лимон. Попробовать поскрести с них воск. И вытереть насухо.Используем специальную терку или обычную с мелкой решеткой. Натереть цедру 2 стол.л от апельсина и 1 стол.л лимона.

Фото приготовление рецепта: Цитрусовый джем Мимоза шаг №1
Шаг 2 из 5

Очистим все апельсины от кожуры, затем разломаем или разрежем ножом,очистим каждый апельсин от косточек. Также поступим с лимоном. Очищаем толстую кожуру пленочную и мембраны. Сохраняем сок апельсинов и лимона.

Фото приготовление рецепта: Цитрусовый джем Мимоза шаг №2
Шаг 3 из 5

Используем кастрюлю с эмалированным покрытием и толстым дном, как например жаровня. Выкладываем апельсиновые и лимонные дольки без кожуры и мембран, косточек. Добавляем сверху сахар, шампанское или белое игристое вино, цедру апельсина и лимона. Ставим на огонь средне-высокий и доводим до кипения, помешиваем, сахар должен раствориться.

Фото приготовление рецепта: Цитрусовый джем Мимоза шаг №3
Шаг 4 из 5

Убавляем огонь ,часто помешиваем ,готовим джем примерно 1 час. У меня ушло чуть дольше часа. Жидкость должна увариться заметно. Проверяем специальным термометром для конфет температуру жидкости, если есть метка 225 гр. ваш джем готов.

Фото приготовление рецепта: Цитрусовый джем Мимоза шаг №4
Готово!

Уберем с огня и снимем пенку. Дадим остыть полностью. Разольем по 2 баночкам емкостью примерно 250 мл. Держим в холодильнике желательно до 4-6 недель. Угощаемся сами. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Цитрусовый джем Мимоза шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,
благодарю smile
13 марта 2014 00:32
Вкусный и очень красивый джем !
11 марта 2014 23:13
mellorn,замечательно winked
11 марта 2014 19:49
Очень красивый и несомненно вкусный джем!!! Возьму на заметку.
11 марта 2014 08:32
Похожие рецепты по ингредиентам