Стейк по -строгановски
Понравился 1 повару
Просмотрен 4866 раз
![фото рецепта: Стейк по -строгановски](/uploads/picture/800/0/2014-06/1403564123_1-dsc_7068.jpg)
Говядину без кости порезать на небольшие стейки и отбить хорошенько. Грибы используем шампиньоны.
Ингредиенты
- Стейки,отбить 4-6 шт.
- Соль 1/2 ч.л
- Черный перец 1/2 ч.л
- Растительное масло 3 ч.л
- Для соуса: -
- Растительное масло 1 ч.л
- Грибы свежие шампиньоны 200 г
- Небольшая луковица 1 шт.
- Куриный бульон 1/2 стакана
- Сметана 1/4 стакана
- Дижонская горчица 1 ч.л
- Черный перец 1/8 ч.л
- Свежий укроп, порубить 1 стол.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
Говядину посолить и поперчить. Обжарить на горячей сковороде с растительным маслом 5-6 мин или до готовности.Снять со сковороды и переложить на тарелку , прикрыть фольгой.
![Фото приготовление рецепта: Стейк по -строгановски шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403564095_1-dsc_7054.jpg)
Шаг 2 из 4
Добавить растительное масло на сковороду,затем порезанный лук и грибы и готовить 8-10 мин.
![Фото приготовление рецепта: Стейк по -строгановски шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403564160_1-dsc_7055.jpg)
Шаг 3 из 4
Затем куриный бульон, дать слегка прокипеть, убавить огонь и добавить сметану, горчицу, черный перец и укроп. Переложить стейки, подогреть.
![Фото приготовление рецепта: Стейк по -строгановски шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403564178_1-dsc_7058.jpg)
Готово!
Подавать стейки с грибами и соусом. Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Стейк по -строгановски шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403564166_1-dsc_7059.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Вкусно, но к графу Строганову Александру Григорьевичу, от которого и пошло, так называемое "мясо по строгановски", никакого отношения не имеет.
7 сентября 2014 02:20
Ответить
Татьяна Маражо,спасибо ![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
24 июня 2014 17:26
Ответить
Очень аппетитноооо !
24 июня 2014 11:27
Ответить
Тефтели по-гречески
Невероятно нежные тефтели приобретают особенный аромат и бесподобный ...
26.07.2012, 14:34
ОльгаЧ
Запеченная говядина
На сегодняшний день говядина – один из самых популярных видов мяса. ...
29.10.2012, 12:22
Marina30
Медальоны из говядины, запеченные с шампиньонами и сыром
Тающее во рту мясо с пикантными шампиньонам. ...
24.03.2014, 07:35
Marina30
Салат "Сытный" с говядиной
Сытный, аппетитный и в то же время, очень легкий салатик=) Рассчитан ...
30.10.2012, 15:46
Marina30
Говядина с картошечкой и стручковой фасолью в горшочке
Всем известно, что блюда в горшочках самые вкусные! Количество ингре ...
03.04.2012, 08:34
ОльгаЧ
Говядина по-строгановски с базиликом
Это почти классическое блюдо русской кухни идеально подойдет для сем ...
10.04.2012, 21:28
ОльгаЧ
Говядина в соусе терияки
Нежные кусочки говядины в соусе.
25.05.2014, 09:47
Marina30
Говядина Веллингтон
Приходилось пробывать впервые это блюдо в ресторане, возник интерес ...
03.08.2013, 20:52
Апрель
Тарт" Говядина Веллингтон"
Этот рецепт ускоренный, ленивый, без длительного приготовления. При ...
08.02.2013, 01:52
Апрель
Говядина в белом вине
Нежная говядина с итальянским акцентом. Попробуйте :) ...
03.11.2012, 15:09
ОльгаЧ