Отварная буженина в специях и луке

Мясо моем. При покупке берем часть именно для варки (не для жарки или запекания!).

Кладем в казанок и добавляем соль. Оставляем минут на 40.

Добавляем после все специи и травы.

От репчатого лука используем и саму луковицу и его шелуху. Ставим казаком с мясом на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем газ и варим 30-40 минут до готовность. Готовность можно проверить сделав нарез.

Такое мясо прекрасно подойдут как для закуски, так и в качестве основного блюда.