Форель запечённая в горчичном соусе и рисовый гарнир с перцами и кукурузой
- Форель 700 г
- Оливковое масло(1 ст.л для рыбы,3 ст.л. для гарнира) 4 ст.л.
- Горчица в зёрнах 1 ст.л.
- Укроп 1 пучок
- Соевый соус 1 ч.л.
- Соль морская 1.5 ч.л.
- Рис жасмин 1.5 стакана
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский зелёный,красный 100 г
- Кукуруза консервированная 3 ст.л.
- Петрушка свежая 4-5 веточек
Форель почистить и хорошо промыть проточной водой,промокнуть кухонными салфетками.
Соединить оливковое масло,горчицу и соевый соус.Натереть рыбу снаружи и внутри.Внутрь положить пучок укропа.Выложить форель на фольгу и посыпать морской солью.Завернуть фольгу со всех сторон.Разогреть духовку до 200 градусов и запекать рыбу 20 минут.
Пока рыба будет запекаться приготовить гарнир из риса.На оливковом масле немного обжарить нарезанный репчатый лук и болгарский перец.Затем добавить промытый рис.
Рис разровнять и залить водой на 1 см выше уровня риса.Посолить и накрыть крышкой.Варить до готовности около 20 минут.
Затем открыть крышку,добавить кукурузу и нарезанную петрушку.
Гарнир перемешать.
Для подачи гарнир можно выложить в пиалу и перевернуть горкой на блюдо.
Подать к рису готовую форель полив её соком лимона.Наше вкуснейшее блюдо готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lakshmi
тамара агапитова