Тирамису с кусочками мандарина
![фото рецепта: Тирамису с кусочками мандарина](/uploads/picture/800/0/2014-11/1415036039_watermarked-023.jpg)
Норма на 4 порции.
- Сыр маскарпоне 250 гр.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Сахар 30 гр.
- Печенье савоярди 8 шт.
- Свареный кофе (сладкий) 1 чашка
- Кусочки бисквита (обрезки от коржей, например) 100 гр.
- Вода апельсиновых цветов 25 мл.
- Мандарины 2-3 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сыр маскарпоне
- Тип блюда:Ужин
Сыр, 2 желтка и сахар размешать до однородной, гладкой массы.
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036104_011.jpg)
Белки взбить с щепоткой соли (по желанию) до крепких пиков.
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036057_012.jpg)
Взбитые белки выложить к сырной массе.
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036029_013.jpg)
Перемешивать аккуратно, не ломая структуру взбитого белка.
Крем убрать в холодильник на 30 мин. (время , пока будете чистить мандарины и варить кофе) ))
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036023_014.jpg)
Десерт можно готовить в креманках или прозрачных стаканчиках. Мне хотелось сделать этот десерт немного другим ), поэтому я использую формы в виде кольца с дном из фольги, чтобы было удобно перенести десерт на тарелку .
На дно уложить печенье, смоченное в сладком (остывшем) кофе.
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036036_015.jpg)
Мандариновые дольки нарезать на кусочки..
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036055_016.jpg)
... и уложить( налепить ) на стенки кольца.
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036073_017.jpg)
Выложить немного остывшего крема.
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036104_018.jpg)
Бисквитные кусочки ( у меня обрезки от коржа ) нарезать мелко.
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036027_019.jpg)
Разложить в серединку десерта и полить водой апельсиновых цветов.
Если таковой нет, то используйте ягодный сироп по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036051_020.jpg)
Формы заполнить кремом до краев.
Десерты убрать в холодильник на 2 часа и более.
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036094_021.jpg)
Готовый десерт посыпать какао порошком.
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №12](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036055_watermarked-029.jpg)
Угощайтесь !
![Фото приготовление рецепта: Тирамису с кусочками мандарина шаг №13](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-11/1415036071_watermarked-026.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо !
Лара,
Спасибо !!!
Томочка, спасибо , дорогая !