Хлеб на солоде в мультиварке
- Солод 1 ст.л.
- Тмин щепотка
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Сахар 1,5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Вода горячая 80 мл
- Вода теплая 150 мл
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Мука пшеничная 400-450 г
- Мука ржаная 1 ст.
- Орехи грецкие горсть
Солод с тмином сложить в чашку и залить горячей водой, хорошо перемешать и остудить.
В другой чашке смешать теплую воду, сахар и дрожжи.Оставить эту смесь на 20 минут до появления пузыриков.
Затем смешать солод с дрожжами в глубокой миске, хорошо перемешать.
Дальше в миску добавить, нарезанные ножом орехи и просеять муку,добавить соль и подсолнечное масло, все тщательно смешать.
Добавить ржаную муку и замесить тесто, оставить его на растойку на 1 час.
Когда тесто увеличится в размере, выложить его на присыпаную хорошо мукой жоску и подмесить, обтереть тесто вокругммукой, переложить тесто на присыпанное мукой полотенце и оставить на 45 минут на расстойку.
Тесто с полотенца аккуратно перевернуть в чашу мультиварки.Оставить на растойку на полчаса. Затем включить мультиварку и выпекать хлеб на режиме запеканка(время выпечки - 1 час и 20 минкт с другой стороны) или выпечка (время выпекания 1,5 часа и 30 минут с другой стороны) до готовности.
Затем достать готовый хлеб и остудить. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно