Перловая каша с овощами в мультиварке

Понравился 0 поварам Просмотрен 3792 раз
фото рецепта: Перловая каша с овощами в мультиварке
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусная, сочная, очень сытная и при этом постная каша. Скорее всего, она придется по вкусу даже тем, кто не жалует традиционную перловую кашу.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Подготовим все необходимое для приготовления перловой каши с овощами, а именно: перловую крупу (один мультистакан, он у меня объемом 160 мл), баклажан, один или два, если мелкие, помидора, зубчик чеснока. Еще понадобится немного рафинированного растительного масла, вода и соль. Специи - по вашему желанию. Перловую крупу, баклажан и помидор промываем. У меня перловая крупа была в пакетиках для варки, она готовится гораздо быстрее обычной, иначе перловую крупу стоит предварительно замочить в прохладной воде на несколько часов (или увеличить время приготовления).

Фото приготовление рецепта: Перловая каша с овощами в мультиварке шаг №1
Шаг 2 из 9

Баклажан нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Перловая каша с овощами в мультиварке шаг №2
Шаг 3 из 9

Посыпаем нарезанный баклажан солью и оставляем в таком виде минут на пятнадцать, должен выделится сок, затем промываем баклажан от излишка соли под холодной водой. Эта процедура избавит баклажан от горечи (конечно, если у вас изначально не горькие сорта, например, белые баклажаны, то этот шаг пропускаем).

Фото приготовление рецепта: Перловая каша с овощами в мультиварке шаг №3
Шаг 4 из 9

В чашу мультиварки наливаем растительное масло без запаха, включаем мультиварку на режим «Жарка». и выкладываем подготовленные баклажаны. Чеснок чистим, разрезаем на несколько частей и добавляем в чашу к баклажанам. Пусть баклажаны и чеснок немного обжарятся.

Фото приготовление рецепта: Перловая каша с овощами в мультиварке шаг №4
Шаг 5 из 9

Помидор тоже мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Перловая каша с овощами в мультиварке шаг №5
Шаг 6 из 9

Баклажаны немного подрумянились. Это заняло минут пять. Добавляем нарезанный помидор в чашу к баклажанам, перемешиваем. Еще немного обжариваем все вместе.

Фото приготовление рецепта: Перловая каша с овощами в мультиварке шаг №6
Шаг 7 из 9

Затем добавляем в чашу к овощам перловую крупу. Заливаем все чистой водой (воду можно взять сразу горячую), тремя мультистаканами. Добавляем соль, по желанию специи (я готовила без них), перемешиваем. Готовим кашу в режиме «Плов» (режим «Крупа, наверное, тоже подойдет) в течение одного часа. В процессе приготовления можно заглянуть разок-другой, перемешать кашу.

Фото приготовление рецепта: Перловая каша с овощами в мультиварке шаг №7
Шаг 8 из 9

Перловая каша с баклажаном и помидором у меня на этом готова, но в мультиварке другой мощности и объема может понадобиться побольше времени.

Фото приготовление рецепта: Перловая каша с овощами в мультиварке шаг №8
Готово!

Вот и все, каша готова. Подаем кашу в горячем виде. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Перловая каша с овощами в мультиварке шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам