Рис со свининой

В гусятницу, утятницу или казан влить растительное масло. Разогреть. Свинину порезать средними кусочками.

Лук порезать, морковь натереть на крупной терке.

Поместить мясо в кипящее масло, перемешать. Обжаривать до небольшой румяной корочки, после чего добавить лук и морковь. Посолить. Готовить до румяности лука.

Далее всыпать хорошо промытый длиннозернистый рис, влить горячую воду, чтобы она покрывала рис выше на 2-3 пальца. Всыпать специи, добавить лавровый лист, посередине разместить головку чеснока. Накрыть посуду крышкой, довести все до кипения на среднем огне, после чего огонь убавить. Тушить рис до готовности (вода полностью должна испариться) минут 40-50.

Рис со свининой перемешать и можно подавать к столу. Приятного аппетита!