Пирог «Галета с омлетом, колбасой и сыром»
- Мука 3 ст.
- Маргарин 150 гр
- Сметана 2 ст.л.
- Майонез 3 ст.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Яйца 6 шт.
- Ветчина (вареная колбаса, сосиски) 200 гр.
- Зелень 1 пучок
- Сыр колбасный копченый 150 гр
- Растительное масло 50 гр.
- Черный перец молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Для приготовления теста в миску насыпаем муку и трем на крупной терке маргарин.
Перетираем муку с маргарином, добавляем сметану, майонез и соду.
Замешиваем тесто и ставим в холодильник минимум на 30 минут.
Из яиц готовим омлет. Можно сразу взбить все яйца и выливать на сковороду по 1/3 или взбивать по 2 яйца. Итак, взбиваем яйца, оставляем немного, чтобы смазать пирог перед выпечкой. Добавляем зелень, соль и перец. Жарим омлет по растительном масле на сковороде меньшего диаметра чем та, в которой будет выпекать. Жарим под крышкой 2-3 минуты.
Колбасу нарезаем брусочками.
Достаем тесто из холодильника, делим на 2 части и раскатываем такого размера, чтобы можно было сделать бортики. Форму для выпекания смазываем растительным маслом, помещаем раскатанное тесто, прокалываем его вилкой.
Кладем один омлет.
Сверху посыпаем нарезанной колбасой и тертым сыром. Так делам три слоя.
Оставшееся тесто раскатываем, кладем на все слои, подгибаем и защипываем края теста. Прокалываем в нескольких местах вилкой. Посередине делаем дырочку и вставляем трубочку из обрезков теста (чтобы пирог не просел, когда остынет). Смазываем пирог взбитым яйцом.
Выпекаем в духовке при 200 градусах 25 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно