«Тирамису»

яйца берем охлажденные. Белки взбиваем до устойчивой пены

желтки смешиваем с сахарной пудрой и коньяком. взбиваем

к взбитым желткам добавляем охлажденный маскарпоне, и перемешиваем

в получившуюся творожную массу аккуратно и постепенно добавляем белки. получиться очень нежный и воздушный крем.

в кофе добавить сахар, и залить кипятком.

в остывшее кофе макаем печеньки.

дно нашей формы смазываем кремом, выкладываем слой мокрого печенья.

дальше обратно слой крема, слой печенья. и так до конца. верхним слоем должен быть крем.

десерт отправляем на несколько часов в холодильник. перед подачей посыпать какао. приятного аппетита!