Нудли по-украински

Подготовим нужные продукты.

Для начала нужно подготовить тесто для галушек. На рабочую поверхность высыпать муку и сделать в центре углубление. Влить кефир и масло, посолить.

Замесить тесто и отставить, пусть отдыхает.

Мясо нарезать, а куриные крылья разрезать на две части.

Пожарить до золотистой корочки на свином жире (1 столовая ложка), но это не обязательно, можно заменить растительным маслом.

Лук, морковь и картофель нарезать.

Мясо выложить в кастрюлю, а лук и морковь загрузить в сковороду где жарилось мясо. Жарить до полу-готовности. Выложить сверху мяса. В этой же сковороде пожарить минут пять картофель. Налить воду, что бы прикрыла чуть картофель.

Картофель выложить следующим слоем и добавить сметану (по желанию).

Тесто раскатать тонко и смазать сливочным маслом.

Скатать в рулет и нарезать кусочками.

Нудли выложить в кастрюлю, поставить на огонь, накрыть крышкой и варить до готовности.

Конечно это блюдо сытное.