Добавить или исключить ингредиенты

Запеканка «Солнечная»

6-05-2012, 09:33 Понравился 1 повару Просмотрен 5449 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

6-05-2012, 09:33

Средняя оценка рецепта

0 голосов

"Солнечной" запеканка становится из-за сыра. Он золотистой шапкой покрывает мясо, макароны и грибы. Очень сытно и вкусно. В обед вполне можно обойтись одним этим блюдом.

Ингредиенты

Мясо отварное (у меня индейка) 300 г.
Макароны(у меня ракушки) 200 г. в сухом виде
Грибы шампиньоны 200 г.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень
Масло растительное для жарки 20 г.
Соль и приправы по вкусу
Яйцо 2 шт.
Сметана 2 ст.л.
Молоко 0,5 стакана
Сыр твердый 50 г.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мясо индейки
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Чистим, режем грибы и выпариваем из них жидкость. В запеканке она нам не нужна.

Запеканка "Солнечная"

Режем вареное мясо.

Запеканка "Солнечная"

Варим макароны.

Запеканка "Солнечная"

Соединяем мясо с макаронами.

Запеканка "Солнечная"

Тушим лук с морковью до готовности.

Запеканка "Солнечная"

Соединяем макароны, мясо, грибы и лук с морковью. Солим, перчим. Я добавила еще и зелень.

Запеканка "Солнечная"

Готовим заливку. Яйца взбиваем с молоком и сметаной.

Запеканка "Солнечная"

Заливаем и в огнеупорной посуде ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 25, пока не запечется заливка.

Запеканка "Солнечная"

Достаем и посыпаем тертым сыром. Отправляем еще на три минуты, пока сыр не расплавится. Если посыпать сразу сыром и запекать , то он превращается в корку. Я такой фокус не люблю, поэтому посыпаю только в конце. Сырная "шапочка" тогда мягкая и эластичная.

Запеканка "Солнечная"