Жульен классический
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4945 раз
Существует очень много видов приготовления жульена. Но сегодня я решила готовить классический.
Ингредиенты
- Молоко 250 гр
- Сливочное масло 40 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны 150 гр
- Лимон 0,5 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст л
- Специи по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Подготавливаем ингредиенты для жульена.
Шаг 2 из 7
Лук нарезаем.
Шаг 3 из 7
Лук поджариваем на 10 гр сливочного масла, добавляем порезанные грибы, добавляем сок лимона, немножко соли, специи, накрываем крышкой и тушим.
Шаг 4 из 7
Готовим белый соус. 30 гр сливочного масла растапливаем в кастрюле с толстым дном, всыпаем туда муку. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно размешивая муку. Убавляем огонь и оставляем кипеть до загустения. В конце добавляем немного мускатного ореха.
Шаг 5 из 7
Сыр натираем на терке.
Шаг 6 из 7
В формочки раскладываем грибы с луком, всыпаем сыр, перемешиваем немного. Заливаем соусом.
Готово!
Сверху посыпаем сыром. Запекаем в духовке минут 15 при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
какая же вкуснятина! всегда любила это блюдо!
25 мая 2015 21:23
Ответить
Обожаю жульен! Какие горшочки симпатичные!
25 мая 2015 21:21
Ответить
Котлетки с морковью
Говяжьи котлетки для Вашей детки. Попробуйте ;) ...
05.12.2013, 11:48
ОльгаЧ
Котлетки "Хасан-паша"
Этот замечательный рецепт был приготовлен моей приятельницей Любушко ...
28.06.2012, 18:52
Marina30
Рулетики из говяжьего фарша с начинкой
Этот рецепт я взяла с кулинарного сайта, посвященным детским рецепта ...
31.01.2016, 15:26
OdryParker
Паста с говяжим фаршем по-гречески
Один из вариантов пасты по -гречески,несоомненно вкусно и проверено ...
28.04.2013, 02:20
Апрель
Запеканка из цукини с фаршем
Вкусная запеканка из мясного фарша с кружочками цукини. ...
16.08.2013, 01:48
Татьяна Маражо
Мясные гнезда (или духовые котлетки с начинкой)
Для разнообразия приготовила такие котлетки с овощной начинкой в ду ...
08.07.2013, 15:50
Татьяна Маражо
Дачный бургер
Предлагаю дома приготовить бургер, вкуснее, чем в Макдоналдсе. Сложн ...
05.10.2019, 09:45
Marina30
Домашние бризоль
Простая и вкусная бризоль, как в детстве!=) ...
09.04.2014, 19:56
Oduvanchik
Лазанья с лавашом
Представляю Вашему вниманию необычную лазанью с использованием вмест ...
27.03.2019, 08:52
ОльгаЧ
Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой
Вафельные котлеты с мясным фаршем под грибной подливой. Как бы обычн ...
22.04.2019, 19:00
lorik26