Вход

Грибной суп с фасолью

Понравился 0 поварам Просмотрен 1031 раз
фото рецепта: Грибной суп с фасолью
3031 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Грибной суп с фасолью - очень ароматное и сытное блюдо. С лесными грибами супчик получается особенно вкусным. Я готовила с подосиновиками. В это блюдо я вместо мяса добавила фасоль. Поэтому такой суп понравится и вегетарианцам. Это простое, но очень вкусное, сытное и ароматное блюдо прекрасно разнообразит меню.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Для приготовления супа нам понадобятся грибы, картофель, лук, морковь, фасоль, чеснок, укроп, соль, перец и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с фасолью шаг №1
Шаг 2 из 10

Чтобы ускорить процесс варки, фасоль на ночь замачиваем в холодной воде, а утром воду сливаем, заливаем свежей холодной водой и отвариваем до готовности (у меня фасоль сварилась за 1,5 часа). Всё зависит от размера и сорта фасоли. Грибы мы зачищаем от грязи и мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с фасолью шаг №2
Шаг 3 из 10

Промываем грибы, добавляем 3 столовых ложки соли и 3 литра холодной воды. Оставляем минут на 20. Насекомые, если они остались в грибах, выйдут и погибнут. После этого хорошо промойте подосиновики под проточной водой.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с фасолью шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с фасолью шаг №4
Шаг 5 из 10

Морковь нарезаем кружочками.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с фасолью шаг №5
Шаг 6 из 10

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с фасолью шаг №6
Шаг 7 из 10

Когда картофель закипит, добавляем к нему грибы и фасоль, продолжаем варить суп минут 20.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с фасолью шаг №7
Шаг 8 из 10

Лук и морковь обжариваем на растительном масле, иногда помешивая, до слегка золотистого цвета. За 5 минут до конца варки отправляем обжаренные овощи в суп с грибами и фасолью, солим и перчим, добавляем выдавленный через пресс чеснок. Мелко нарезанную зелень можно добавить в суп в конце варки вместе с зажаркой, а можно - прямо в тарелку при подаче.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с фасолью шаг №8
Шаг 9 из 10

Продолжаем варить на маленьком огне ещё 5 минут. Необыкновенно ароматный, вкусный, сытный грибной суп с фасолью готов. Подаём со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с фасолью шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Грибной суп с фасолью шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам