Пирог Гагарина
Понравился 7 поварам
Просмотрен 8484 раз
Рассказывают, что во время поездки в Польшу, в одном из кафе Гагарин попробовал такой пирог. Ему очень понравилось. Рецепт был опубликован в конце 60-х годов в журнале «Польша» под этим названием.
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт
- Сливочное масло (размягчённое) 250 г
- Пшеничная мука 2,5 ст
- Сахарный песок 50 г + 5 ст л
- Какао - порошок 2 ст л
- Кисель (со вкусом клюквы, вишни, смеси ягод) 1 пачка (90 г)
- Варенье или джем 5-7 ст л
- Сода 1 ч л
- Лимонный сок 1 ст л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Отделить желтки от белков. Белки поместить в холодильник
Соду погасить лимонным соком.
Смешать желтки, 50 г сахарного песка, сливочное масло, гашёную соду и муку. Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части. В одну часть вмешать какао. Завернуть каждую часть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Противень смазать маслом (я использовала большую силиконовую форму для тартов). На него выложить равномерно половину светлого теста, натёртого на крупной тёрке - джем - тесто с какао, натёртое на тёрке.
Белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить порциями 5 ст л сахара и раскрошенный кисель.
На тёмное тесто выложить белки с киселём, затем оставшееся белое тесто, натёртое на крупной тёрке.
Выпекать пирог при 180С 50 минут.
Пирог немного остудить, нврезать горячим и выложить на блюдо.
ПРиятного аппетита!
Соду погасить лимонным соком.
Смешать желтки, 50 г сахарного песка, сливочное масло, гашёную соду и муку. Замесить тесто.
Тесто разделить на 3 части. В одну часть вмешать какао. Завернуть каждую часть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Противень смазать маслом (я использовала большую силиконовую форму для тартов). На него выложить равномерно половину светлого теста, натёртого на крупной тёрке - джем - тесто с какао, натёртое на тёрке.
Белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить порциями 5 ст л сахара и раскрошенный кисель.
На тёмное тесто выложить белки с киселём, затем оставшееся белое тесто, натёртое на крупной тёрке.
Выпекать пирог при 180С 50 минут.
Пирог немного остудить, нврезать горячим и выложить на блюдо.
ПРиятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Не оправдал ожиданий и восхищений готовивших. Лучше испечь наполеон. По времени возни так же, а на вкус гораздо интересней!
23 июня 2020 19:57
Ответить
Спасибо большое!
15 мая 2012 19:06
Ответить
Вкусно, спасибо за рецепт.
15 мая 2012 11:11
Ответить
Вкусно!!
15 мая 2012 07:49
Ответить
Спасибо, Ниночка!
14 мая 2012 21:49
Ответить
Машенька, очень классно! Просто, вкусно и с доброй улыбкой - по-гагарински!
14 мая 2012 21:39
Ответить
Сметанное печенье с корицей
Домашнее сметанное печенье с ароматом корицы готовится просто и быст ...
24.04.2020, 09:05
1234tatyana
Маффины с белым шоколадом и киви
Маффины с белым шоколадом и киви - ну очень вкусные. Киви хорошо соч ...
01.02.2016, 11:41
lorik26
Бабушкины блины на кулеше
Хочу предложить немного необычный рецепт блинов, приготовленных на к ...
02.04.2015, 13:12
Tamara Shepeleva
Быстрый пирог с ягодами и фруктами
Пироги в мультиварке – всегда удачны. Они мягкие и отлично поднимают ...
19.07.2015, 15:30
OdryParker
Шоколадный кекс пятиминутка
Иногда так хочется выпечки а времени категорически нет. Тогда на пом ...
31.01.2015, 13:07
тамара агапитова
Чебуреки с машем и картофелем
Вариант постных чебуреков с фасолью маш и картофелем. Очень вкусно, ...
30.04.2014, 09:47
ОльгаЧ
Хлеб без проблем
Хлеб без проблем. На приготовление этого хлеба понадобится в общей с ...
23.02.2017, 19:18
lorik26
Творожно-черничный пирог на 23е февраля
Сладкая сдобная выпечка с творожно-черничным наполнителем станет нас ...
23.02.2015, 15:13
OdryParker
Быстрые кексы в микроволновке
Эти кексы стали для меня настоящим открытием. Они готовятся из тех п ...
05.04.2016, 17:01
Anna93
Пирожки с грибной начинкой
Нежная пастообразная начинка, тесто как пушок! Пирожки воздушные. Ча ...
07.05.2015, 22:14
тамара агапитова