Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Пирог Гагарина

    Понравился 7 поварам Просмотрен 9314 раз
    фото рецепта: Пирог Гагарина
    (4.54)
    330 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Рассказывают, что во время поездки в Польшу, в одном из кафе Гагарин попробовал такой пирог. Ему очень понравилось. Рецепт был опубликован в конце 60-х годов в журнале «Польша» под этим названием.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Отделить желтки от белков. Белки поместить в холодильник



    Соду погасить лимонным соком.



    Смешать желтки, 50 г сахарного песка, сливочное масло, гашёную соду и муку. Замесить тесто.



    Тесто разделить на 3 части. В одну часть вмешать какао. Завернуть каждую часть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.



    Противень смазать маслом (я использовала большую силиконовую форму для тартов). На него выложить равномерно половину светлого теста, натёртого на крупной тёрке - джем - тесто с какао, натёртое на тёрке.



    Белки взбить в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавить порциями 5 ст л сахара и раскрошенный кисель.



    На тёмное тесто выложить белки с киселём, затем оставшееся белое тесто, натёртое на крупной тёрке.
    Выпекать пирог при 180С 50 минут.



    Пирог немного остудить, нврезать горячим и выложить на блюдо.



    ПРиятного аппетита!


    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 6
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Маргарита
    Не оправдал ожиданий и восхищений готовивших. Лучше испечь наполеон. По времени возни так же, а на вкус гораздо интересней!
    23 июня 2020 19:57
    Ответить
    манюша
    Спасибо большое!
    15 мая 2012 19:06
    Ответить
    Zoya7
    Вкусно, спасибо за рецепт.
    15 мая 2012 11:11
    Ответить
    mysj19
    Вкусно!!
    15 мая 2012 07:49
    Ответить
    манюша
    Спасибо, Ниночка!
    14 мая 2012 21:49
    Ответить
    barska
    Машенька, очень классно! Просто, вкусно и с доброй улыбкой - по-гагарински!
    14 мая 2012 21:39
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам